Beumer präsentiert auf der Fachpack und der Powtech eine neue digitale Lösung zur Prozessoptimierung, Zustandsüberwachung und Instandhaltung für Fördertechnik und Endverpackungslinien. Die Guardian-Plattform ermöglicht sowohl leistungs- als auch zustandsbasierte Anlagenüberwachung mit Echtzeit-Einblick in laufende Betriebsprozesse.

Curcumin findet sich in Kurkuma, ist aber auch als Nahrungsergänzungsmittel in zahlreichen Produkten enthalten. Den positiven anti-entzündlichen und anti-oxidativen Wirkungen stehen womöglich negative epigenetische Effekte gegenüber, die sich in der Folgegeneration auswirken. Darauf deuten zumindest Experimente mit Fruchtfliegen hin.

Fertiggerichte, Süßigkeiten, Fastfood – all das ist verlockend, vor allem aber schnell und einfach zu bekommen. Für die Gesundheit ein erhebliches Problem, sind doch Volkskrankheiten wie Diabetes oder Übergewicht eng mit den Ernährungsgewohnheiten gekoppelt. Die Verantwortung liegt hier nicht nur bei der Einzelperson, sondern auch beim Staat. Doch wie erfolgversprechend sind Maßnahmen wie Zuckersteuer und Ernährungsbildung aus wissenschaftlicher Sicht?

Die Vetropack-Gruppe, einer der führenden europäischen Hersteller von Glasverpackungen, hat Ende 2023 in ihrem Werk im tschechischen Kyjov die erste servobetriebene NIS-Maschine von Bucher Emhart Glass (BEG) in Betrieb genommen.

Die weltweite Getränkeindustrie wächst weiter und sorgt für positive Impulse auf der Drinktec 2025 in München. Trotz globaler Herausforderungen blickt die Branche der Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinenhersteller zuversichtlich in die Zukunft.

Kleine Pflanzen, großer Ertrag: Das war das Geheimnis der „grünen Revolution“ in der Landwirtschaft, bei der Weizen und andere Nutzpflanzen gezielt kleiner gezüchtet wurden, damit sie mehr Energie in ihre Fruchtstände investieren. Ein Team von Lebensmittelforschern hat nun untersucht, wie sich der Zwergwuchs bei Weizen auf die Gluten-Zusammensetzung und damit die Backqualität auswirkt.

Dänisches Konsortium aus Industrie und Forschung starten zweite Projektphase zur Acetat-basierten Proteinproduktion. Topsoes Hochtemperatur-Elektrolyse erreicht 30 Prozent höhere Effizienz als herkömmliche Verfahren.

Die Maennerhobby Brennerei will mit einer 4.000-Liter-Anlage europaweit neue Maßstäbe setzen. Das Projekt startet mit einer Crowdfunding-Kampagne über 250.000 Euro.

Die Analyse von Ballaststoffen erfordert oft mehrere Arbeits- und Transferschritte, ist aufwendig und fehleranfällig. Hier gibt es Bedarf an Automation. Tatsächlich ist derzeit nur ein einziges vollautomatisches System verfügbar. Was es im Labor leisten kann, lesen Sie hier.

Eine neue Studie unter Beteiligung des Deutschen Zentrums für Diabetesforschung (DZD) liefert starke Hinweise darauf, dass zuckerhaltige Getränke nicht nur metabolische, sondern auch psychische Gesundheit beeinträchtigen – speziell bei Frauen. Vermittelt wird dieser Effekt wohl über das empfindliche Mikrobiom des Darms. Untersucht wurde dieser Effekt nun anhand der Major Depression (MDD).