BrewTec

Zum Tag des Deutschen Bieres zieht die Branche eine gemischte Bilanz: Während alkoholfreie Biere boomen, kämpfen die Brauereien mit massiven Absatzrückgängen und Betriebsschließungen.

Es gibt hunderte Biersorten, aber wenn man einmal das persönliche Lieblingsbier gefunden hat, soll es jedes Mal gleich schmecken. Dafür braucht es eine zuverlässige Qualitätskontrolle. Die Ionenchromatographie ermöglicht es Brauereien, eine konstante Produktqualität sicherzustellen.

Der nordamerikanische Produzent von Dosengetränken automatisiert sein Werk in Fort Worth mit Siemens-Technologie – von Prozessleitsystemen bis zu fahrerlosen Transportsystemen. Ziel sind höhere Effizienz, Skalierbarkeit und Nachhaltigkeit bei bis zu 3.000 Dosen pro Minute.

Kleinere Gebindegrößen bedeuten mehr Flexibilität im Sortiment, leichteres Handling und kürzere Standzeiten. Die Umrüstung vorhandener Edelstahl-KEGs durch Schäfer Container Systems macht dies möglich – wirtschaftlich und nachhaltig zugleich.

Ab Mai 2026 fallen hohe Zölle auf deutsche Lebensmittel in Südamerika schrittweise weg – eine historische Chance für den Export. Ein GTAI-Bericht zeigt, wo die größten Potenziale für Bier, Schokolade, Wein und regionale Spezialitäten liegen.

Bier brauen war lange eine Frage von Erfahrung, Handwerk und Gespür. Nun halten vernetzte Sensorik, KI-gestützte Prozessführung und cloudbasierte Leitsysteme Einzug in Sudhaus, Gärkeller und Abfülllinie – für mehr Effizienz im Brauprozess.

Drei Tage intensive Wissensvermittlung zu Prozessoptimierung, alkoholfreien Innovationen und Versorgungssicherheit. Die traditionsreiche VLB-Frühjahrstagung bewies erneut: Offener Austausch macht die Braubranche stark.

Mit einer langfristigen Partnerschaft setzt die Paulaner Brauerei Gruppe auf Wachstum in China. Gemeinsam mit Tsingtao wird ab 2026 ein neues Lager speziell für chinesische Konsumenten gebraut – mit deutschem Hopfen und nach bayerischem Reinheitsgebot.

Ziemann Holvrieka realisiert bis 2027 ein hochmodernes Sudhaus, das den Energieverbrauch und den Wasserverbrauch drastisch senkt. Das Projekt ersetzt die fast 50 Jahre alten Anlagen und macht die Duisburger König-Brauerei zu einer der effizientesten Brauereien international.

Der globale Getränkekonzern Tilray Brands hat die profitablen australischen Aktivitäten von BrewDog inklusive Brauerei und fünf Bar-Standorten übernommen. Australien soll als strategischer Knotenpunkt dienen, um Tilrays Markenportfolio in Schlüsselmärkte wie Japan und Südostasien zu bringen.

Im Würzburger Hofbräukeller findet am 25. Juni 2026 der erste SmartBrew Technologietag statt. Er ist eine Plattform für Braumeister, Geschäftsführer und Produktionsleiter, die ihre Brauereien zukunftsfähig gestalten wollen. Der Call for Papers ist jetzt offen. 

Der VDMA hat seine Fachverbandsschrift für aseptische Abfüllmaschinen grundlegend überarbeitet. Die Publikation definiert erstmals klare Mindestanforderungen für den Signalaustausch zwischen produktführenden Komponenten.