Ein elektrochemisches Messgerät weist kleinste Glutenmengen direkt vor Ort nach. Das tragbare System soll Restaurants und der Lebensmittelindustrie helfen, sichere Speisen für Menschen mit Zöliakie anzubieten.

Mit einer Investition von mehr als 100 Millionen Euro steigert die Melitta Gruppe die Kapazitäten ihrer Bremer Rösterei um 50 Prozent. Der Ausbau ist zentraler Bestandteil der Wachstums- und Internationalisierungsstrategie bis 2033.

Wer auf Qualität, Premium und Diversifikation setzt, wächst – wer von Rohstoffmärkten abhängt, verliert. Mutti, Oetker und Südzucker liefern dafür 2025 den Beweis.

Die deutschen Schlachtbetriebe produzierten 2025 rund 6,9 Millionen Tonnen Fleisch – minimal weniger als im Vorjahr. Auffällig ist die gegensätzliche Entwicklung: Schweinefleisch legte um 1,1 Prozent zu, während Rindfleisch um 6 Prozent einbrach.

Der Bayerische Brauerbund hat eine neue Spitze – und das Bayerische Bier eine neue Botschafterin. Gleich zwei Personalentscheidungen setzen ein starkes Zeichen für die Zukunft der bayerischen Braukultur.

Wer auf Qualität, Premium und Diversifikation setzt, wächst – wer von Rohstoffmärkten abhängt, verliert. Mutti, Oetker und Südzucker liefern dafür 2025 den Beweis.

Mit einer Investition von mehr als 100 Millionen Euro steigert die Melitta Gruppe die Kapazitäten ihrer Bremer Rösterei um 50 Prozent. Der Ausbau ist zentraler Bestandteil der Wachstums- und Internationalisierungsstrategie bis 2033.

Die polnische Lebensmittelindustrie boomt und drängt mit Rekordexporten nach Deutschland. Was das für deutsche Hersteller bedeutet – und wo noch Chancen liegen.

Mit Flowshred präsentiert Seepex ein Feststoffkonditionierungssystem, das Lebensmittelabfälle zerkleinert und in pumpfähige Medien überführt. Die Lösung kombiniert Doppelwellenzerkleinerer und Exzenterschneckenpumpe in einer Einheit und ermöglicht den Abtransport organischer Reststoffe aus der Lebensmittelproduktion.

Mit 2.804 Ausstellern aus 65 Ländern erreichte die diesjährige Interpack neue Rekordzahlen. In 17 Hallen wurden Verpackungslösungen, Maschinen und Materialien vorgestellt. Messe-Direktor Thomas Dohse zieht eine positive Bilanz. PROCESS war ebenfalls vor Ort und berichtet vom Messegeschehen.

NXD macht Aluminium widerstandsfähiger und langlebiger: In zwei Varianten stattet Nord Drivesystems seine Antriebslösungen aus Aluminium mit einem wirksamen Oberflächenschutz aus. Damit werden sie noch widerstandsfähiger gegen extreme Umgebungseinflüsse und bleiben auch unter anspruchsvollen Einsatzbedingungen länger leistungsfähig.

Der Spezialist für Kaffeeaufbereitung Probat hat eine Röstanlage der nächsten Generation für Luckin Coffee nach Qingdao geliefert. Die Anlage ist für die Produktion von 55.000 Tonnen geröstetem Kaffee pro Jahr ausgelegt und setzt neue Maßstäbe in Sachen Automatisierung und Umweltschutz.

Der Reisbrandpilz ist eine große Bedrohung für eine der wichtigsten globalen Nahrungsquellen. Wissenschaftler des Karlsruher Instituts für Technologie haben nun den Angriffsmechanismus des Erregers entschlüsselt: er richtet einen eigentlichen Abwehrmechanismus gegen die Reis-Pflanze.

Metalldetektoren, Röntgensysteme und kombinierte Inspektionslösungen: Auf der Interpack präsentiert Mettler-Toledo Product Inspection in diesem Jahr neue Technologien für die Qualitätskontrolle. Die Systeme sollen Fremdkörper erkennen, Gewichte kontrollieren und Etiketten prüfen, um eine hohe Produktsicherheit zu gewährleisten.

Ob Fleischverarbeitungslinien, Getränkeabfüllanlagen oder Teigkneter: jede Produktionsanlage muss irgendwann gereinigt werden, und das möglichst schnell. Dazu braucht es nicht nur die passende Reinigungstechnik. Auch das Design der Anlage selbst ist wichtig. Dieser Beitrag beschreibt, welche Konstruktionsprinzipien die benötigten Reinigungszeiten deutlich verringern und Kontaminationsrisiken senken.

Mit der InBaDtec-Plattform präsentiert das Fraunhofer IMM ein vollautomatisiertes System für qPCR-basierte Wasseranalysen direkt beim Betreiber. Statt tagelangem Warten auf Laborergebnisse gibt es binnen maximal zwei Stunden Gewissheit über mikrobielle Belastungen.

Mit 2.804 Ausstellern aus 65 Ländern erreichte die diesjährige Interpack neue Rekordzahlen. In 17 Hallen wurden Verpackungslösungen, Maschinen und Materialien vorgestellt. Messe-Direktor Thomas Dohse zieht eine positive Bilanz. PROCESS war ebenfalls vor Ort und berichtet vom Messegeschehen.

BASF erweitert das zertifiziert kompostierbares Ecovio-Portfolio um neue Typen und arbeitet in puncto Recycling von faserbasierten Systemen mit UPM zusammen ...

Kawasaki Robotics präsentierte auf der Interpack in Düsseldorf neue Lösungen für die Kommissionier-, Verpackungs- und Palettierautomatisierung – darunter den kompakten Palettierroboter CP110L und die Cobots der CL-Serie für hohe Traglasten.

Der britische Systemintegrator AMP Automation hat mit Unterstützung von Rollon eine Palettierlösung für die Verpackungslinie eines großen Tiernahrungsherstellers in Großbritannien gebaut. Die Lösung verbindet hohe Dynamik mit geringem Platzbedarf. 

Verpackungsmaschinen müssen höchste Leistung, kompaktes Design und Nachhaltigkeit vereinen. Lenze liefert dafür die passenden Antriebs- und Automatisierungslösungen – vom sensorlosen Motor bis zur Non-Stop-Robotik. 

Schokoladenhersteller Alfred Ritter GmbH & Co. KG nutzt an seinem Logistikstandort Reichenbach inzwischen vier modulare, schutzzaunlose Palettiersysteme, die sich flexibel an neue Aufgaben anpassen lassen.

Fion Energy hat eine intelligente Stromspeicher-Lösung entwickelt, mit der Unternehmen Energieeinsatz und -kosten nachhaltig optimieren und Preisunterschiede am Strommarkt profitabel nutzen können. 

Mit den leistungsstarken Planetengetrieben der Industriegetriebe-Baureihen PPK und XP deckt SEW-Eurodrive die komplette Bandbreite an erforderlichen antriebstechnischen Lösungen für die Zuckerherstellung in der Lebensmittelindustrie ab. Die Zuckerrohrmühlen sind gerade in Brasilien, dem diesjährigen Partnerland der Hannover weit verbreitet.

Die Kombination aus innovativen Fördertechnologien, hygienischem Design und digitalen Services von Habasit ermöglicht es Unternehmen, ihre Produktions- beziehungsweise Verpackungsprozesse nachhaltig zu optimieren. Besucher der Interpack (7. bis 13. Mai, Düsseldorf) können sich vor Ort von den Vorteilen der neuen Technologien überzeugen.

Mit „Dancing with Robots“ demonstrierte Trapo auf der Fachpack seine Entwicklung vom Fördertechnik-Hersteller zum gefragten Automatisierungsexperten. Das Unternehmen aus Gescher-Hochmoor präsentierte intelligente Roboterlösungen und KI-gestützte Software für die Intralogistik.

Ob Dose, Kiste, Croissant oder Hähnchenschenkel – all diese Formen müssen in der Lebensmittelindustrie bewegt werden – und das am besten von ein und derselben Maschine. Eine mögliche Lösung dafür sind weiche und modulare Vakuum-Greifer, die sich flexibel verschiedenen Formen anpassen können.

Lufthansa Cargo setzt bei der Importverzollung seines „Perishables toDoor“-Services seit Beginn der zweiten Jahreshälfte auf CB Customs Broker. Die Zollagentur übernimmt für den Kranich-Frächter alle Zolldienstleistungen an den Standorten Frankfurt, München und Brüssel.

BASF erweitert das zertifiziert kompostierbares Ecovio-Portfolio um neue Typen und arbeitet in puncto Recycling von faserbasierten Systemen mit UPM zusammen ...

Das Start-up Palprint aus Paderborn will eine Alternative zu den üblichen 1-Weg-Verpackungen in der Logistik schaffen – mit exakt passenden, additiv gefertigten Verpackungen aus recyceltem PET.

Der nordamerikanische Produzent von Dosengetränken automatisiert sein Werk in Fort Worth mit Siemens-Technologie – von Prozessleitsystemen bis zu fahrerlosen Transportsystemen. Ziel sind höhere Effizienz, Skalierbarkeit und Nachhaltigkeit bei bis zu 3.000 Dosen pro Minute.

Ein Kooperationsprojekt will kultiviertes Fleisch erstmals industriell produzierbar machen. Forscher aus Magdeburg nutzen bewährte Biotechnologie-Verfahren, um die Zelldichte massiv zu steigern und Kosten zu senken.