:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/99/af/99afdb32e702fa1b8a253ba307b7d80a/0131055072v1.jpeg "Die Ernährungsindustrie steht vor harten Tarifauseinandersetzungen. So streiken in Sachsen-Anhalt Beschäftigte bei Rotkäppchen-Mumm für höhere Löhne. (Bild: Gemini 3.1 Flash Image / KI-generiert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/bb/33/bb3341f67586dedf91766596c015b8d6/0131045405v1.jpeg "Nach der Entdeckung von fünf mit Rattengift versetzten Babynahrungsgläsern in drei Ländern ist nun ein 39-Jähriger verhaftet worden. (Bild: Gemini 3.1 Flash Image / KI-generiert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/85/a2/85a25da3e1ec08509e63074ed45a4c3b/0131006952v2.jpeg "Halberstädter Würstchen suchen neuen Besitzer: Nach fast 35 Jahren gibt die Unternehmerfamilie Nitsch auf – die Liquidität ist zu schwierig geworden. (Bild: frei lizenziert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/e9/11/e91154230296bbdf78932c3e74c6eab3/0130889543v1.jpeg "Der Babynahrungshersteller HiPP wurde Opfer einer Erpressung mit Rattengift in Babynahrungsgläsern wurde: Fünf Gläser wurden in Österreich, Tschechien und der Slowakei gesichert, eines soll noch im Umlauf sein. (Bild: Gemini 3.1 Flash Image / KI-generiert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/de/41/de41b52ebaed1b9efc6356941b904e11/0131016049v2.jpeg "Inspektionssysteme, die hygienische Designprinzipien berücksichtigen, helfen Herstellern, das Kontaminationsrisiko zu reduzieren. (Bild: Mettler Toledo)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/35/4f/354fdd2350fbf776d406df72f568a11d/0131042013v2.jpeg "Gericke Controller für pneumatische Förderung GUC-C (Bild: Gericke)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/02/f5/02f5ef4ee8a29673be8716a618d94233/0130997534v2.jpeg "So mobil wie ein Koffer: Das InBaDtec-System für qPCR-basierte Wasseranalysen (Bild: Fraunhofer IMM)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/16/8d/168d2c26138d67b03696b5750c159462/0130895258v3.jpeg "Hersteller Seepex gehört zu den weltweit führenden Spezialisten im Bereich der Pumpentechnologie. Das Produktportfolio umfasst Exzenterschneckenpumpen, Pumpensysteme und Digital Solutions. (Bild: Seepex)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/08/88/0888723af2c6b03d8dc57485625a1660/0130856502v2.jpeg "Dr. Roman Lang hat untersucht, wie sich Leinöl so behandeln lässt, dass es länger haltbar wird. (Bild: Dr. Gisela Olias / Leibniz-LSB@TUM )")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/43/ad/43ad20265987758f445bd16175d89641/0130448516v2.jpeg "Der Kolben des neuen Doseurs von Ampack taucht in die Flasche ein und führt das Produkt über seitliche Öffnungen gezielt entlang der Innenwand, um die Schaumbildung zu minimieren. (Bild: Ampack GmbH)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/fe/c0/fec0fa795df43acc5996e6b21f712200/pm1826-1-3508x1973v1.png "Mit dem Werkstoff Iglidur A351 hat Igus ein neues Bisphenol-freies und FDA-konformes Material entwickelt. Es ist für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen und besonders beständig gegen Reinigungschemikalien und hohe Temperaturen bis 180 Grad Celsius. (Bild: Igus)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/56/83/56839dfebb2479ec90942eb98188c961/0130653541v1.jpeg "Insgesamt vier solcher Palettiersysteme automatisieren beim Süßwarenhersteller Ritter den letzten Schritt in der Verpackungskette. (Bild: Yaskawa Europe)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/ac/6e/ac6ed910a24ce749f3e4d84d4674ed48/10225-26-ae90ba78-19bd-4bd3-9fd6-4fb1369403d1-960x540-260414-2v1.jpeg "(Bild: Siemens)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/d4/53/d4533314a3accee5a4b200c1488e2619/0130882632v2.jpeg "Julia-DSC-Serie, eine neue Generation von Differenzkalorimetern (DSC) (Bild: Anton Paar GmbH)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/4b/9b/4b9bb04e81fff218170926960f8eaf88/0130756214v1.jpeg "Food Brewer produziert Schokolade aus einzelnen Zellen der natürlichen Kakaobohne. Dazwischen liegt ein Prozess, der dem Bierbrauen ähnelt.
(Bild: Endress+Hauser )")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/6c/f5/6cf59fda356570cf65be25543ba31f5a/0130920853v2.jpeg "Habasit präsentiert auf der Fachmesse Interpack ein umfassendes Portfolio an zukunftsweisenden Förder- und Antriebslösungen für die Verpackungs- und Lebensmittelindustrie. (Bild: Habasit)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/86/07/8607bf45d9796f50441d30153e165122/0127158347v2.jpeg "Perfekte Choreografie: Bei der Live-Performance „Dancing with Robots\" demonstrierte Trapo das Zusammenspiel zwischen einem kollaborativen Roboter (links) und einem Hochleistungs-Industrieroboter der HRS-Serie beim präzisen Palettieren und Depalettieren von Kartons und Crates. (Bild: Trapo)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/7a/11/7a11a2bfa27040df822fecb767d29e06/0126152901v2.jpeg "Die Flächengreifsysteme FA-X und FA-M sparen dank smarter Technik und effizientem Düsensystem bis zu 80 Prozent Energie. (Bild: J. Schmalz GmbH)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/8c/93/8c93d4923def1fef690ddbd77ed8ce55/0126041003v2.jpeg "CB Customs Broker verzollt leicht verderbliche Ware für Lufthansa Cargo. (Bild: Oliver Roesler)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/2b/34/2b34348f9965abc7f4e2897a8b5efab3/0130683274v2.jpeg "Siemens arbeitet mit DrinkPAK zusammen, um das neue, hochmoderne Produktionswerk von DrinkPAK in Fort Worth, Texas zu automatisieren. (Bild: Siemens )")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/18/47/1847e57a804cd5a8c38aafaadd9e2aef/0130601336v1.jpeg "Vision einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion: Magdeburger Forscher arbeiten an der Hochskalierung der zellbasierten Fleischproduktion. (Bild: Gemini 3.1 Flash Image / KI-generiert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/3b/c0/3bc087d2437dd6b2f689ee627f493f9f/0130312347v1.jpeg "Der Blick auf die Papierhaspel nachdem die Papierbahn das Siegelmodul passiert hat. Hier sieht man auch deutlich die einzelnen Abschnitte der 4-Rand-Beutel, welche die Demo-Anlage fertigt. (Bild: Fraunhofer IVV)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/2e/1c/2e1c72a1ceb0682db2b3ae4fed6133b3/0130209076v1.jpeg "19. Deutscher Nachhaltigkeitspreis 2026: Der begehrte Award für die Sieger. (Bild: Frank Fendler)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/bd/62/bd62d688de8513bb2aa1a3af0e3c6c44/0131047740v1.jpeg "Wie wirken Inhaltsstoffe von Lebensmitteln zusammen, wie beeinflussen sie den Geschmack und welche Effekte haben sie im Körper? „Integrative Multiomics-Ansätze“ können ein umfassenderes Bild liefern. (Symbolbild) (Bild: frei lizenziert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/91/9c/919ce022ce04ded0bb6b4db77ff5e494/0130704232v1.jpeg "Käse, Butter und Joghurt liegen im Trend: Der Verbrauch von Milchprodukten in Deutschland entwickelt sich unterschiedlich – während Käse auf Rekordniveau klettert, sinkt der Konsum von Trinkmilch weiter. (Bild: Gemini 3.1 Flash Image / KI-generiert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/7c/fa/7cfa1031d261063e49e932fda07e3b68/0129634837v1.jpeg "Abb. 1: Milch und Milchprodukte enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, doch nicht alle Menschen können sie unbeschwert genießen: Die Kuhmilchallergie gehört zu den häufigsten Formen einer Lebensmittelallergie. (Symbolbild) (Bild: © Irina Schmidt - stock.adobe.com)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/42/71/427183242c980b81b2b7d8b7acfd0886/0130059929v1.jpeg "Geopolitische Krisen im Iran und der Ukraine treiben die Energiekosten für Molkereien in die Höhe und werden sich in steigenden Produktpreisen niederschlagen. (Bild: GPT Image Editor / KI-generiert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/f1/35/f135643b384e73ad79ea42bfda358cd5/0129955001v1.jpeg "Skyr ist das neue Kult-Lebensmittel der Generation Social Media. Picnic meldet eine Verdopplung der Verkäufe – und Verbraucher gehen leer aus. (Bild: GPT Image Editor / KI-generiert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/c6/af/c6af22cc63f639d72c11885cfb1c8129/0130875832v2.jpeg "Zum Tag des Deutschen Bieres: In schwerenn Zeiten der Brauwirtschaft ist alkoholfreies Bier der Hoffnungsträger. (Bild: frei lizenziert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/79/f7/79f7afb8c4f5732ab00d41a32447f24e/0130854146v2.jpeg "Abb.1: Bierproben lassen sich mittels Ionenchromatographie auf ihre Qualität hin analysieren (Symbolbild). (Bild: © Parilov - stock.adobe.com)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/7d/a9/7da95048617b79b9bd0ed792fcfb3c00/0130217107v2.jpeg "Schäfer Container Systems bietet einen Service an, mit dem sich 50-Liter-Edelstahl-KEGs auf kleinere Volumen – 30 oder 20 Liter – umrüsten lassen. (Bild: Schaefer-Werke)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/12/a8/12a84aed4611f7e2a17f706b37bc9388/0119649231v2.jpeg?v= "Studienleiter PD Dr. Maik Behrens (l.) und Doktorandin Silvia Schäfer im Büro (Bild: Gisela Olias / Leibniz-LSB@TUM)")
Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München
Lise-Meitner-Straße 34 ⎢ 85354 Freising ⎢ Deutschland ⎢
Routenplaner
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/94/7c/947ce745beecd0cd0363b9b777806986/0119649231v2.jpeg?v= "Studienleiter PD Dr. Maik Behrens (l.) und Doktorandin Silvia Schäfer im Büro (Bild: Gisela Olias / Leibniz-LSB@TUM)")
Artikel | 23.07.2024
Warum bitter nicht immer schädlich ist
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/11/31/113165823fc5e6dcb3a9da5626624cc1/0118504817.jpeg?v= "Arbeiten unter sterilen Bedingungen im Zellkulturlabor (Bild: J. Krpelan / Leibniz-LSB@TUM)")
Artikel | 16.05.2024
Bei Bitterstoffen wird der Magen sauer
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/f9/1d/f91d7c553cf8f42bed5396870ef9393e/0118500698.jpeg?v= "Arbeiten unter sterilen Bedingungen im Zellkulturlabor (Bild: J. Krpelan / Leibniz-LSB@TUM)")
Artikel | 16.05.2024
Bei Bitterstoffen wird der Magen sauer
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/0b/30/0b30ed760503d93c57e987872ea9ac16/0118298098.jpeg?v= "Trüffel zählen zu den teuersten Lebensmitteln der Welt – und sind damit ein beliebtes Ziel von Betrügern und Lebensmittelfälschung (Food Fraud). (Bild: fotosr52 - stock.adobe.com)")
Artikel | 06.05.2024
Teure Trüffel-Täuschungen enttarnen
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/e1/b6/e1b61f22e5042cc2b0fd5345b9cc98b1/0118298098v2.jpeg?v= "Trüffel zählen zu den teuersten Lebensmitteln der Welt – und sind damit ein beliebtes Ziel von Betrügern und Lebensmittelfälschung (Food Fraud). (Bild: fotosr52 - stock.adobe.com)")
Artikel | 06.05.2024
Teure Trüffel-Täuschungen enttarnen
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/74/9f/749ff570fc9be769f255d06c9ec13e6c/0117939473.jpeg?v= "Riesling besticht mit einer blumigen, fruchtigen Note. Doch auch ein Petrol-Aroma kann sich im Bouquet bemerkbar machen (Symbolbild). (Bild: KI-generiert mit ideogram.ai)")
Artikel | 19.04.2024
Petrolnote im Riesling zielt auf spezifischen Rezeptor in unserer Nase
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/c3/ce/c3ce46b20a694c91dca5cc8ef12dfa9f/0113163048.jpeg?v= "Der typische Pferdestallgeruch ist vor allem auf die chemische Verbindung para-Kresol zurückzuführen. Diese hat einen eigenen Geruchsrezeptor beim Menschen, wie eine Studie vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München zeigt. (Bild: frei lizenziert, engin akyurt)")
Artikel | 04.08.2023
„Pferdestall-Geruch“ hat einen eigenen Rezeptor in unserer Nase
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/dc/01/dc0199ed8c4b9d5d9a99be178b3745fc/0112299821.jpeg?v= "Walnüsse erhalten ihren charakteristischen Duft aus der Kombination von zwei markanten Aromastoffen (Symbolbild). (Bild: frei lizenziert/Sahand Babali)")
Artikel | 15.06.2023
Maggi plus Haferflocke gleich Walnussaroma
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/d6/b3/d6b384b0d916980be6bcc146d3213bfb/0109789275.jpeg?v= "Der Scharfstoff aus Ingwer bzw. Ingwertee regt das Immunsystem an (Symbolbild). (Bild: frei lizenziert – Prchi Palwe)")