CO2-neutrales Bier? Das mag im ersten Moment nach einer unrealistischen Wirtshausidee klingen. Doch der Technologiekonzern Krones hat einen Plan ausgetüftelt, mit dem sich eine energieautarke und CO2-neutrale Brauerei auf die Beine stellen lässt. Für die „Brewery of the Future“ hat das Unternehmen jetzt den Energy Efficiency Award 2017 erhalten.

Mit dem Entalkoholisierungsmodul von Alfa Laval können Brauer alkoholfreies Bier mit weniger als 0,05 % Alkohol herstellen.

Die Getränkeproduktion ist eine sensible Sache. Um den gesamten Prozess zu kontrollieren, müssen viele Parameter beachtet werden. Dies erfordert schnelle, genaue und zuverlässige Prozesssensoren, die kontinuierlich Informationen liefern.

Bei Schäfer, Hersteller von Mehrweg-Behältersystemen (KEGs) für Getränke, geht es auf der diesjährigen Brau Beviale nicht allein um das Motto „More KEG, more Diversity“, sondern auch um das 40-jährige Jubiläum.

Einen totraumminimierten Abfüllblock mit integrierten Membranventilen hat SED Flow Control entwickelt.

Durch den Gummischlauch MTG-Brewart kann Bier sowie andere alkoholische und nicht-alkoholische Getränke fließen.

Klare Daten gegen schmierige Verbrauchertäuschung: ein Fettanalysator bringt dank TD-NMR-Technik zuverlässige Ergebnisse in der Lebensmittelanalytik – und das ohne vorherige Kalibrierung oder Methodenentwicklung. Die Technik wurde mit zertifizierten Referenzmaterialien getestet und ist mittlerweile in der ISO 16765 aufgeführt als eine Ergänzung zu nasschemischen Verfahren der Fettanalytik.

Die klassische Automatisierungspyramide hat ausgedient – zu starr für die komplexen Anforderungen moderner Lebensmittelbetriebe. Eine zentrale Integrationsplattform macht Schluss mit dem Schnittstellenchaos und ermöglicht echte Vernetzung.

Dank einer M2M-Lösung sind Brauerei-Notfallfahrten für ausgetrunkene Biertanks in Gaststätten passé. Die Biertanks der Feldschlösschen-Kunden bestellen ihren Nachschub rechtzeitig selbst. Möglich macht dies neben intelligenter Drucksensorik, die den Füllstand der Biertanks messen, die unternehmenseigene App MyBeer.

Von Schokolade über Verpackungsanlagen bis zu Zuckerraffinerien: Nordafrika plant Dutzende Projekte mit Volumen zwischen 30 und 100 Millionen US-Dollar. Der GTAI-Bericht zeigt Chancen für Technologie- und Anlagenbauer auf.