Optimierte Prozesse in der Getränkeproduktion dank optischer Trübungsmess­technik: Der zielgerichtete Einsatz geeigneter Trübungsmesstechnik bei der Getränkeherstellung erhöht die Prozesssicherheit, minimiert den Ressourceneinsatz und eröffnet Potenziale für Kostenoptimierungen.

Der Lehrstuhl Umweltgerechte Produktionstechnik der Universität Bayreuth hat mit „Cascade“ (Capturing and Storage of Carbon Dioxide) ein System entwickelt, das mittelständischen Brauereien bei der wirtschaftlichen Rückgewinnung von CO2 aus Brauprozessen hilft. Damit wird auch der Zukauf von Kohlendioxid drastisch reduziert. Jetzt unterstützt die Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft das Vorhaben.

In Zusammenarbeit mit dem Anlagenbauer Wellmann Engineering baut die Pyraser Landbrauerei einen neuen Drucktankkeller. Prozesstechnisches Herzstück der Anlage ist eine komplexe Ventilmatrix zur Steuerung sämtlicher Produktions- und Reinigungsschritte.

Ein neuer Trendreport der Watson-Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) und des International Centre for Brewing Science zeigt eine Reihe von Faktoren auf, die aktuell den globalen und deutschen Brauereimarkt beeinflussen.

Die Hochleistungsreihe Opera Modular von Sacmi wurde entwickelt, um Spirituosen und Bier zu etikettieren. Des Weiteren ist sich auch für Flaschen mit komplexer Form geeignet. Einzigartig macht sie ihr modularer Aufbau.

Ein Highlight von Krones auf der diesjährigen Brau Beviale ist der Glasfüller Craftmate G.

Der Weg zur modularen Anlage ist durch die Arbeit von Namur, ZVEI und VDMA in theoretischer Hinsicht geebnet worden. Nun gilt es, diesen Weg auch in der Praxis erfolgreich zu beschreiten. Dass Endkunden aus der Prozessindustrie von handfesten Vorteilen profitieren werden, verdeutlichen erste Ergebnisse der Zusammenarbeit eines Maschinen- und Anlagenbauers mit einem Systemlieferanten.

In Regensburg konnte man Anfang April Zeuge dessen werden, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können. In der Brauerei Bischofshof kam das erste Mal das innovative Abfüllsystem Dynafill der Krones AG in der Praxis zum Einsatz. Dieses ist dank seines 2-in-1-Prinzips sowohl platzsparend als auch leistungsstark. Mit einem Gesamtlinienausstoß von bis zu 100.000 Flaschen pro Stunde übertrifft Dynafill alle vergleichbaren Systeme.

Bier und Kläranlagen sind in klarer Linie, in der Bierproduktion und -konsum vor der Kläranlage stehen. Diese Linie könnte zu einem Kreis geschlossen werden. Xylem, die Berliner Wasserbetriebe und das Kompetenzzentrum Wasser Berlin zeigen hundertprozentiges Wasserrecycling auf der IWA Water Reuse 2019. Dabei brauen sie Bier aus aufbereitetem Abwasser.

Beim „99-Euro-Bioreaktor-Wettbewerb“ an der Technischen Universität (TU) Dresden geht es darum, einen Bioreaktor mit einem Budget unter 100 Euro zu bauen. Auch ein studentisches Team des Lehrgebiets Bioverfahrenstechnik der Technischen Universität Kaiserslautern (TUK) hat sich der Aufgabe gestellt und hierbei den ersten Platz belegt.