In Baden-Württemberg profitieren Brauer von einer Erhöhung ihrer Löhne um insgesamt 5,6 Prozent. Ob Brauereien deswegen ihre Preise erhöhen, bleibt abzuwarten.

Erstmals streikten Beschäftigte flächendeckend in der deutschen Brauwirtschaft – mit Erfolg. Die Einigung bringt den Arbeitnehmern deutlich mehr als das ursprüngliche Arbeitgeberangebot.

Die Gewerkschaft startete am Donnerstag erneut Arbeitsniederlegungen in Freiberg und Krostitz. Bereits 40 Millionen Bierflaschen konnten wegen der Streiks nicht abgefüllt werden.

Bierflaschen erfreuen sich bei Verbrauchern und Brauereien großer Beliebtheit. Um die Qualität des Bieres sicherzustellen, muss verhindert werden, dass bei der Abfüllung Sauerstoff ins Bier gelangt. Leybold hat eine Vakuumlösung entwickelt als Alternative zu Flüssigkeitsringpumpen.

Der Hopfen entscheidet wesentlich mit darüber, wie ein Bier am Ende schmeckt. Doch die antike Arzneipflanze kann noch mehr und wirkt sogar antibiotisch und antiviral. Forschende der FAU untersuchen nun, wie Hopfen im Sinne einer biobasierten Produktion von tierischen Lebensmitteln als Zusatzstoff eingesetzt werden kann.

Die Top 40 der Brauereien weltweit ist für das Jahr 2024 veröffentlicht. In der Analyse des Hopfenhändlers Barth-Haas schaffen es nur sechs deutsche Brauereien ins Ranking. Der deutsche Biermarkt schrumpft tendenziell schon seit längerer Zeit.

Ohne Wärme gäbe es kein Bier. Vor allem beim Mälzen und Brauen benötigen Brauer eine exakte Temperierung. Für sparsame und nachhaltige thermische Prozesse lohnt sich ein Brennertausch.

Hohe Kosten und schwächelnde Nachfrage machen den deutschen Brauern zu schaffen. Dennoch spricht DBB-Präsident der Branche eine bemerkenswerte Resilienz zu. Vor allem ein Zweig glänzt seit Jahren mit positiven Zahlen...

Die Krombacher Brauerei investiert in den kommenden sechs Jahren insgesamt über 100 Millionen Euro in den Umbau ihrer Abfüllung. Mit dem größten Investvorhaben in der langen Historie des Unternehmens will die Brauerei nicht nur ihr starkes Bekenntnis zum Standort unterstreichen, sondern auch ihre Bedeutung als einer der größten Arbeitgeber der Region untermauern.

Die Krombacher Brauerei zieht eine positive Zwischenbilanz ihres größten Modernisierungsprojekts. Bis 2032 wird die gesamte Abfüllung modernisiert – mit neuen Sortieranlagen und ohne Plastikbanderolen. Neue Sortieranlagen optimieren die Leergutverarbeitung, während nachhaltige Bänder künftig Plastikbanderolen ersetzen.