Am Fraunhofer IGB in Stuttgart wurde erfolgreich eine Insektenbioraffinerie aufgebaut: In dieser verwerten die Larven der Schwarzen Soldatenfliege organische Reststoffe und Bioabfälle und produzieren dabei begehrte Wertstoffe, z. B. für die Chemieindustrie.

Ein Kälteeinbruch zu falschen Zeit kann die Erträge von Nutzpflanzen deutlich reduzieren. Am Karlsruher Institut für Technologie haben Wissenschaftler nun Kältereaktionen von Walderdbeeren untersucht, um kälteresiliente Sorten zu züchten.

Damit die Kartoffel eine Zukunft hat, muss sie klimafit werden. Ein internationales Team unter Leitung der Universität Wien hat untersucht, wie sich die Kartoffelzüchtung an veränderte klimatische Bedingungen anpassen muss, um auch weiterhin das begehrte Grundnahrungsmittel bereitstellen zu können. In einem Folgeprojekt sollen die neuen Erkenntnisse zur Züchtung in die Praxis umgesetzt werden.

Effiziente Lösungen für die Getränkeindustrie live erleben: Timmer präsentiert auf der diesjährigen Brau Beviale seine neuesten Produkte aus den Bereichen Handling- und Fluidtechnik. Besucher können u. a. vielseitige Vakuum-Schlauchheber, die präzise Leimpumpe D4 sowie das modulare System FluidFit mit Steckverbindern für die Flüssigkeitsförderung.

Der Zuckerhersteller aus Niedersachsen will seine Geschäfte ausweiten und investiert in die Produktion für pflanzenbasierte Ernährung. Mehr als 100 Millionen Euro fließen dafür in die Region Hannover.

Der Getränkeabfüllbetrieb Raumland hat in Zusammenarbeit mit Minitec auf Basis dessen Baukastensystems Verpackungsmaschinen mit Förderstrecken entwickelt und realisiert, die sich im täglichen Einsatz bewähren.

Die Preise für Schokolade sind zuletzt deutlich gestiegen. Ein Grund sind Ernteausfälle auf Kakaoplantagen – bedingt durch zunehmende Trockenheit und weitere Folgen des Klimawandels. Eine Forschungsgruppe hat nun Strategien untersucht, Kakaoplantagen besser gegen die Erderwärmung zu rüsten.

Für die Herstellung und Verarbeitung von flüssigen und viskosen Medien, wie Schokolade, Karamell und Wachs, ist das kontinuierliche Temperieren zu festgelegten Zeiten unerlässlich. Schäfer Container Systems hat eine smarte Heizungssteuerung für beheizbare Edelstahl Container entwickelt.

Die neue Kennzeichnungspflicht setzt die Branche häufig fehlerhaft um, wie eine aktuelle VZB-Studie zeigt. Während der QR-Code als innovativer Ausweg winkt, steht die Verbraucherfreundlichkeit in der Kritik.

Egal ob auf dem Weihnachtsmarkt, auf der Weihnachtsfeier oder an den Feiertagen mit der Familie zu Hause – im Dezember wird geschlemmt! Hier sind die beliebtesten Süßigkeiten und Speisen der Deutschen zu Weihnachten.