Bei Äpfeln, Gurken und Eiern greifen viele gern zu Bio – doch die Nachfrage für nachhaltig erzeugte Produkte schwächelte zeitweise. Jetzt gibt es Anzeichen für größere Zuwächse.

Gesundheit, Nachhaltigkeit oder Essverhalten – im neuen Trendreport für 2025 prognostiziert Mintel, welche vier Trends die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den nächsten Jahren nachhaltig verändern werden.

Weniger Pestizide für mehr Kartoffeln. An der Hochschule Bielefeld entwickelt eine Forscherin neue Strategien zur biologischen Schädlingsbekämpfung. Dabei setzt sie auf einen Pilz, um Fadenwürmer von den Wurzeln der Kartoffelpflanzen zu vertreiben.

Circus SE, ein weltweit führendes Unternehmen für Physical AI-Anwendungen, plant die Übernahme von Fully AI, einem der führenden europäischen Anbieter von Agentic AI. Das Unternehmen hat Technologien im Bereich AI-Agents entwickelt und zählt globale Konzerne zu seinen Kunden.

Die Verpackungsindustrie steht vor der Herausforderung, hohe Qualität und Produktsicherheit zu gewährleisten und dabei gleichzeitig effizient und nachhaltig zu arbeiten. Steigende Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit und die Vermeidung von Fremdkörpern fordern zukunftsweisende Lösungen. Wäge- und Inspektionssysteme müssen diesen Ansprüchen gerecht werden.

Die Süßwaren- und Snackindustrie lebt von vielfältigen Sortimenten. Die flexiblen Verpackungslösungen von Schubert helfen Herstellern, schnell und einfach auf wechselnde Marktanforderungen zu reagieren. Auf der Pro Sweets Cologne 2025 präsentiert der Maschinenhersteller eine innovative Zuschnittzuführlösung für Kartonierer und informiert über ein neues Aufrichteaggregat mit Vertikalmagazin.

Stabilität, Sicherheit, Schutz vor Permeation – Stahl verfügt über viele nützliche Eigenschaften für Verpackungen. In anderer Hinsicht wie chemische Resistenz, Korrosionsfreiheit oder Schutz der Füllgutreinheit zeigt sich Kunststoff dagegen überlegen. Das Combi-Stahlfass von Schütz verbindet nun die Vorteile beider Werkstoffe.

Mit der neuen Serie des Hersteller Inficon sollen sorgfältige Dichtigkeitsprüfungen von Verpackungen möglich sein, um eine lange Haltbarkeit von Lebensmitteln zu garantieren.

Zukunftsthemen der Fleisch- und Proteinwirtschaft stehen im Fokus, wenn vom 3. bis 8. Mai die IFFA in Frankfurt ihre Tote öffnet. Rund 1.000 Aussteller werden erwartet und präsentieren dort ihre Produkte. Dabei geht es von Verarbeitung und Verpackung über Handwerk und Verkaufskunst bis hin zu neuen Zutaten und alternativen Proteinquellen.

Wie kann der kleine und mittlere Einzelhandel die korrekte Lebensmittelkennzeichnung sicherstellen? Gesetzliche Vorgaben zum Verbraucherschutz sind entscheidend. Kompakte Stand-alone-Etikettendrucker bieten eine effiziente und einfache Lösung.