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  • Markt & Management
    Aktuelle Beiträge aus "Markt & Management"
    Während die Importkosten für Rohwaren wie Kakao und Kaffee explodierten, konnten Hersteller diese Belastungen durch Preiserhöhungen bei veredelten Exportgütern wie Schokolade und Käse kompensieren. (Bild: Gemini 3 Pro Image / KI-generiert)
    EU-Agrarbericht 2025
    Die Macht der Preise: Wie Europas Produzenten der Rohstoffkrise trotzen
    Projektpartner für eines der nachhaltigsten Sudhäuser weltweit (v.l.n.r.): (von links): Holger Wunsch (Leiter Vertrieb DACH & Osteuropa Ziemann Holvrieka), Guido Christiani (Geschäftsführer König-Brauerei), Florian Schneider (Geschäftsführer Vertrieb & Marketing Ziemann Holvrieka), Dr. Matthias Baldus (Leiter Bierherstellung und Energie König-Brauerei). Im Hintergrund ist eine historische Ziemann-Schalttafel aus der König-Brauerei zu sehen. (Bild: Bitburger Braugruppe)
    Zukunftsinvestition
    König-Brauerei baut eines der nachhaltigsten Sudhäuser weltweit
    Geopolitische Krisen im Iran und der Ukraine treiben die Energiekosten für Molkereien in die Höhe und werden sich in steigenden Produktpreisen niederschlagen.  (Bild: GPT Image Editor / KI-generiert)
    Energiekrise und Milchmarkt
    Der Milchmarkt erholt sich – doch geopolitische Spannungen treiben Molkereikosten
    Eine neue Studie des FBN zeigt erstmals systematisch, wie Futterzusammensetzung die Treibhausgasemissionen bei der Aufzucht von Soldatenfliegenlarven beeinflusst.  (Bild: GPT Image Editor / KI-generiert)
    Klimabilanz der Insektenzucht
    Wie nachhaltig sind Larven als Proteinquelle wirklich?
  • Verarbeitung & Produktion
    Aktuelle Beiträge aus "Verarbeitung & Produktion"
    Impression vom Eirich-Messestand  (Bild: Eirich)
    Rohstoffaufbereitung in Pharma & Food
    Komplexe Aufbereitungsprozesse beherrschen
    Nix drin? Seit einiger Zeit finden sich im Eierregal der Supermärkte Lücken. Viele sind nun besorgt, ob die Hühnerproduktversorgung für Ostern einen Engpass haben könnte. Erfahren Sie hier mehr zu den Gründen für den gewissen Eiermangel ... (Bild: Eggoist)
    Eiermangel, oder nicht?
    Lässt der Osterhase wegen Eierverknappung die Löffel hängen?
    Die neue Bauckhof-Mühle in Rosche (Niedersachsen) ist eine der modernsten Bio-Hafermühlen Europas. (Bild: Bauck GmbH)
    Drehkolbengebläse halten die Flockenproduktion am Laufen
    Mit (Prozess-) Luft und Liebe zur perfekten Flocke
    Molkerei- und Fleischbetriebe in den USA setzen auf Automatisierung und modernste Verarbeitungstechnologie, um dem Arbeitskräftemangel zu begegnen. (Bild: DALL-E 3 / KI-generiert)
    US-Lebensmittelindustrie
    Milliarden-Investitionen trotz Zollchaos: GTAI sieht in den USA Automatisierungsboom
  • Sicherheit & Qualität
    Aktuelle Beiträge aus "Sicherheit & Qualität"
    Abb. 1: Pfirsiche gehören zu den klimakterischen Früchten, d. h. sie haben die Eigenschaft, nach zu reifen. Die empfohlene Lagertemperatur liegt bei 0 °C, andernfalls drohen Kälteschäden (engl. Chilling Injuries, CI). (Symbolbild) (Bild: Dall-E / KI-generiert)
    Aromaprofil als Indikator
    Wenn Pfirsiche frieren: Postharvest-Analytik bei Kältestress
    Der Kryoskopie-Experte und Gerätehersteller Funke-Gerber hat seinen Cryostar automatic in wesentlichen Punkten verbessert. So arbeitet das Gerät selbst bei 40 °C Raumtemperatur schnell und zuverlässig, verspricht der Hersteller. (Bild: Funke-Dr. N. Gerber Labortechnik GmbH)
    Qualitätskontrolle
    Gefrierpunktbestimmung von bis zu 40 Proben pro Stunde
    Titrator für vollautomatische pH- und mV-Titrationen: Titro Line 5.000 (Bild: SI Analytics)
    Titrator
    Automatische Bestimmung der Gesamtsäure in Wein
    PC-Set mit dem energiedispersiven Röntgenfluoreszenz-Spektrometer Altrace  (Bild: Shimadzu)
    Spurenelementanalyse
    Röntgenfluoreszenz-Spektrometer analysiert 48 Proben in einem Durchlauf
  • Abfüll- & Verpackungstechnik
    Aktuelle Beiträge aus "Abfüll- & Verpackungstechnik"
    Die KHS Innopack Kisters TSP Advanced erlaubt Anwendern maximale Flexibilität: Sie verpackt PET- und Glasflaschen sowie Dosen in Tray, Folie, Tray und Folie sowie Pad und Folie. (Bild: KHS)
    Interpack 2026
    KHS präsentiert BottleClip als neue nachhaltige Verpackungslösung
    Auf der Interpack 2026 zeigt Multivac unter anderem, wie Smart Services und nachhaltige Technologien die gesamte Wertschöpfungskette optimieren. (Bild: Multivac)
    Smart Packaging auf der Interpack
    Multivac präsentiert vernetzte Lösungen für intelligente Verpackung
    Die EU-Kommission hat Clariants erneuerbare Reiskleiewachs-Additive der Licocare RBW-Serie für lebensmittelkontaktierende Kunststoffe zugelassen.  (Bild: Clariant / KI-generiert)
    Nachhaltige Additive für Lebensmittelverpackungen
    EFSA-geprüfte Reiskleiewachs-Additive für PET, PLA und PVC
    Da das Planetengetriebe in der Stanzachse mit der smarten Cynapse-Funktionalität ausgestattet ist, konnte der beginnende Lagerschaden am Vertikalhub frühzeitig erkannt und behoben werden.  (Bild: Wittenstein SE)
    Verpackungsmaschinen
    Smarte Getriebe: Millionen-Euro-Schaden vermieden
  • Automatisierung & Digitalisierung
    Aktuelle Beiträge aus "Automatisierung & Digitalisierung"
    Molkerei- und Fleischbetriebe in den USA setzen auf Automatisierung und modernste Verarbeitungstechnologie, um dem Arbeitskräftemangel zu begegnen. (Bild: DALL-E 3 / KI-generiert)
    US-Lebensmittelindustrie
    Milliarden-Investitionen trotz Zollchaos: GTAI sieht in den USA Automatisierungsboom
    So sieht die schwarze Soldatenfliege (Black Soldier Fly = BSF) aus. Der erste Eindruck lässt auf einen üblichen Zweiflügler schließen. Doch der Schein trügt, denn ihre Larven sind wahre Proteinreaktoren, deren Fleiß man jetzt nahrungsmitteltechnisch ausnutzen will ... (Bild: Fly Friends)
    Biokreislauf geschlossen
    Bessere Proteinversorgung durch KI-gestützte Insektenzucht
    Jumo Dicon Touch: Was früher separate Geräte erforderte, wird jetzt über ein einziges leistungsstarkes, berührungsgesteuertes Gerät, verwaltet, das Messung, Steuerung und Aufzeichnung nahtlos miteinander verbindet. (Bild: Jumo)
    Pasteurisierung
    Präzision in jedem Tropfen
    Dank seiner Zwei- und Dreipunktregelung mit Selbstoptimierung gewährleistet der Jumo favoTron eine hohe Regelgüte und damit effiziente und zuverlässige Abläufe. (Bild: Jumo)
    PID-Regler
    Kompakter PID-Regler für präzise und effiziente Prozesssteuerung
  • Förder-/Lagertechnik & Transport
    Aktuelle Beiträge aus "Förder-/Lagertechnik & Transport"
    Perfekte Choreografie: Bei der Live-Performance „Dancing with Robots" demonstrierte Trapo das Zusammenspiel zwischen einem kollaborativen Roboter (links) und einem Hochleistungs-Industrieroboter der HRS-Serie beim präzisen Palettieren und Depalettieren von Kartons und Crates. (Bild: Trapo)
    Intralogistik in der Lebensmittelproduktion
    Von der Fördertechnik zum Systemintegrator – Trapo zieht positives Resümee nach der Fachpack
    Die Flächengreifsysteme FA-X und FA-M sparen dank smarter Technik und effizientem Düsensystem bis zu 80 Prozent Energie. (Bild:  J. Schmalz GmbH)
    Handling von Lebensmitteln
    Automatisierte Greifer packen alles
    CB Customs Broker verzollt leicht verderbliche Ware für Lufthansa Cargo.  (Bild: Oliver Roesler)
    Distributionslogistik
    CB Customs Broker hilft Lufthansa Cargo beim Zoll
    Der Pick-it-Easy Robot von Knapp unterstützt die „Personal Shopper“ von Woolworths in der Einzelstückkommissionierung. (Bild: Knapp/ Niederwieser)
    Fulfilment Center
    Vollautomatisiertes Lager bei Woolworths durch Knapp
  • Nachhaltigkeit & Energie  
    Aktuelle Beiträge aus "Nachhaltigkeit & Energie  "
    Projektpartner für eines der nachhaltigsten Sudhäuser weltweit (v.l.n.r.): (von links): Holger Wunsch (Leiter Vertrieb DACH & Osteuropa Ziemann Holvrieka), Guido Christiani (Geschäftsführer König-Brauerei), Florian Schneider (Geschäftsführer Vertrieb & Marketing Ziemann Holvrieka), Dr. Matthias Baldus (Leiter Bierherstellung und Energie König-Brauerei). Im Hintergrund ist eine historische Ziemann-Schalttafel aus der König-Brauerei zu sehen. (Bild: Bitburger Braugruppe)
    Zukunftsinvestition
    König-Brauerei baut eines der nachhaltigsten Sudhäuser weltweit
    So sieht die schwarze Soldatenfliege (Black Soldier Fly = BSF) aus. Der erste Eindruck lässt auf einen üblichen Zweiflügler schließen. Doch der Schein trügt, denn ihre Larven sind wahre Proteinreaktoren, deren Fleiß man jetzt nahrungsmitteltechnisch ausnutzen will ... (Bild: Fly Friends)
    Biokreislauf geschlossen
    Bessere Proteinversorgung durch KI-gestützte Insektenzucht
    Werden bestimmte Materialien einem Mangetfeld ausgesetzt (Symbolbild), ändern sie ihre Temperatur. Dieser magnetokalorische Effekt ist die Basis, auf der Forscher aus Darmstadt und Japan versuchen, eine nachhaltige Art der Kühlung ohne schädliche Medien zu entwickelt. (Bild: Astromos)
    Pfiffig auf Eis gelegt
    Forscher steigern Effekt von magnetischen Kühlmaterialien
    Moderne Lufttrockner mit Adsorptionstechnologie bieten eine effektive Lösung für die Lagerung empfindlicher Früchte – ohne Chemie und mit geringerem Energieaufwand. (Bild: frei lizenziert)
    Obstlagerung optimieren
    Trockene Luft statt Schimmel: Adsorptionstrockner schützen Beeren und Gemüse
  • Forschung & Entwicklung
    Aktuelle Beiträge aus "Forschung & Entwicklung"
    Ernährung ist für einen beträchtlichen Teil der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Wie groß der Beitrag ist, und wie er sich reduzieren lässt, zeigt eine Analyse von Agora Agrar. (Symbolbild) (Bild: Gemeni 3 Pro Image / KI-generiert)
    Konsum und Klima
    So sehr nagt die Ernährung am Emissionsbudget
    Das Projekt UNICO2RN verwandelt biogenes CO2, das beispielsweise in Biogasanlagen entsteht, in eine wertvolle Produkte für die Lebens- und Futtermittelproduktion und Kunststoffindustrie. (Bild: nova-Institut )
    Kreislaufwirtschaft
    EU-Projekt verwandelt Abfall-CO2 in Proteine und Biokunststoffe
    Abb. 1: Milch und Milchprodukte enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, doch nicht alle Menschen können sie unbeschwert genießen: Die Kuhmilchallergie gehört zu den häufigsten Formen einer  Lebensmittelallergie. (Symbolbild) (Bild: © Irina Schmidt - stock.adobe.com)
    Neue Ideen für die Produktion hypoallergener Milchprodukte
    Wenn's die Milch macht
    Eine neue Studie des FBN zeigt erstmals systematisch, wie Futterzusammensetzung die Treibhausgasemissionen bei der Aufzucht von Soldatenfliegenlarven beeinflusst.  (Bild: GPT Image Editor / KI-generiert)
    Klimabilanz der Insektenzucht
    Wie nachhaltig sind Larven als Proteinquelle wirklich?
  • DairyTec
    Aktuelle Beiträge aus "DairyTec"
    Abb. 1: Milch und Milchprodukte enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, doch nicht alle Menschen können sie unbeschwert genießen: Die Kuhmilchallergie gehört zu den häufigsten Formen einer  Lebensmittelallergie. (Symbolbild) (Bild: © Irina Schmidt - stock.adobe.com)
    Neue Ideen für die Produktion hypoallergener Milchprodukte
    Wenn's die Milch macht
    Geopolitische Krisen im Iran und der Ukraine treiben die Energiekosten für Molkereien in die Höhe und werden sich in steigenden Produktpreisen niederschlagen.  (Bild: GPT Image Editor / KI-generiert)
    Energiekrise und Milchmarkt
    Der Milchmarkt erholt sich – doch geopolitische Spannungen treiben Molkereikosten
    Skyr ist das neue Kult-Lebensmittel der Generation Social Media. Picnic meldet eine Verdopplung der Verkäufe – und Verbraucher gehen leer aus. (Bild: GPT Image Editor / KI-generiert)
    Social-Media-Hype
    Skyr vielerorts ausverkauft – Entspannung erst nach Ostern erwartet
    Der Kryoskopie-Experte und Gerätehersteller Funke-Gerber hat seinen Cryostar automatic in wesentlichen Punkten verbessert. So arbeitet das Gerät selbst bei 40 °C Raumtemperatur schnell und zuverlässig, verspricht der Hersteller. (Bild: Funke-Dr. N. Gerber Labortechnik GmbH)
    Qualitätskontrolle
    Gefrierpunktbestimmung von bis zu 40 Proben pro Stunde
  • BrewTec
    Aktuelle Beiträge aus "BrewTec"
    Projektpartner für eines der nachhaltigsten Sudhäuser weltweit (v.l.n.r.): (von links): Holger Wunsch (Leiter Vertrieb DACH & Osteuropa Ziemann Holvrieka), Guido Christiani (Geschäftsführer König-Brauerei), Florian Schneider (Geschäftsführer Vertrieb & Marketing Ziemann Holvrieka), Dr. Matthias Baldus (Leiter Bierherstellung und Energie König-Brauerei). Im Hintergrund ist eine historische Ziemann-Schalttafel aus der König-Brauerei zu sehen. (Bild: Bitburger Braugruppe)
    Zukunftsinvestition
    König-Brauerei baut eines der nachhaltigsten Sudhäuser weltweit
    Tilray sichert sich mit der Übernahme von BrewDog Brewing Australia Braukapazitäten und Craft-Beer-Expertise in Australien. (Bild: BrewDog)
    Internationale Brauereiakquisition
    Sprungbrett in den asiatisch-pazifischen Markt: Tilray übernimmt BrewDog-Geschäfte in Australien
    Im Brauwesen treffen sich Tradition und neueste Technologie (Symbolbild).  (Bild: metamorworks  stock.adobe.com)
    Call for Papers
    Werden Sie Sprecher auf dem SmartBrew Technologietag
    Die VDMA-Fachverbandsschrift Nr. 05 „Produktschnittstelle und zugehöriger Signalaustausch für aseptische Abfüllmaschinen“ ist nun kostenloser als Download verfügbar.  (Bild: frei lizenziert)
    Neue Standards für hygienische und aseptische Abfüllmaschinen
    VDMA veröffentlicht überarbeitete Richtlinie für aseptische Abfüllanlagen
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