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Wolfgang Ernhofer ♥ FoodTec insider

Wolfgang Ernhofer

Chefredakteur PROCESS
Vogel Communications Group

Aus vielen Gründen und mit ein paar Kurven über das Labor zum Journalismus: Nach meiner Ausbildung zum Chemielaboranten und Berufserfahrung in Labor und Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie habe ich Journalismus studiert. Anschließend war ich von 2012 bis 2013 Volontär bei PROCESS. Nach zwei Jahren Volontariat bin ich seit 2014 als Redakteur bei PROCESS geblieben, von 2024 bis 2026 als Stv. Chefredakteur und seit April 2026 als Chefredakteur hier, bei unserem tollen Team. Neben der Steuerung und Leitung unserer Redaktion, kümmere ich mich besonders um die Weiterentwicklung des Online-Angebots, unsere Website, Aktuelles und Nachrichten, Newsletter, Social Media, Podcasts, Fotografie, Webinare und Moderationen.

Artikel des Autors

Der Brauprozess ist komplex und bei allen Produktionsschritten kommt es auf Präzision an. 
Moderne Messtechnik sorgt für konstante Prozesse, Überwachung und gleichbleibend qualitativ hochwertige Endprodukte. ( © artjazz - Fotolia)
Messtechnik für den Brauprozess

Wie Brauereien durch intelligente Messtechnik höchste Bierqualität erreichen

Produktsicherheit und Hygiene bei der Lebensmittelherstellung verlangen anspruchsvolle Richtlinien. Ebenso, wie die messtechnische Auslegung eines komplexen Produktionsprozesses, z.B. in einer Brauerei. Wo welche Messtechnik benötigt wird, wie diese einen sicheren Prozess und hohe Qualität des in Deutschland meistgetrunkenen Bieres gewährleistet und wie Einsparpotenziale durch MSR-Einsatz genutzt werden können? PROCESS hat sich für Sie bei Oettinger in Mönchengladbach umgeschaut.

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