Inspektionstechnologien wie Metallsuchtechnik, Röntgeninspektion, visuelle Inspektion und Kontrollwägen wahren die Integrität und Sicherheit von Fertiggerichten. Sie erkennen Fremdkörper, sorgen für eine korrekte Kennzeichnung und Etikettierung und kontrollieren die Portionsgrößen. Das erlaubt Herstellern, den Verbrauchererwartungen und gesetzlichen Anforderungen gerecht zu werden.

Viele Industrieunternehmen sind mit der Herausforderung konfrontiert, ihre physischen und digitalen Infrastrukturen zu verbessern und miteinander in Einklang zu bringen. Ein Fallbeispiel aus der Lebensmittelindustrie zeigt Ansatzpunkte, über die sich Erfolge erzielen und weiter ausbauen lassen.

Vollautomatische Produktionsanlagen für Bäckereibetriebe sind das Spezialgebiet von AMF Bakery Systems. Das Unternehmen baut und verkauft Maschinen, die sämtliche Arbeitsschritte bei der Herstellung von Brot, Brötchen, Pizza und anderen Backwaren übernehmen. Die elektrische Verbindungstechnik dafür stammt aus dem Hause Helukabel. Sie ist speziell an die hohen Ansprüche in der Lebensmittelindustrie angepasst.

Was im Film Interstellar das Ende der Menschheit einläutet, ist auch real eine Gefahr: Mehltau. Die Pilzkrankheit verursacht bei Gerste Ernteeinbußen von bis zu 40 Prozent. Nun haben Forscher gezeigt, wie sich die natürliche Resistenz des Getreides durch Gen-Editierung verbessern lässt.

Die CQE-Kompaktzylinder erzeugen durch ihr polygonalen Kolbendesign auch bei niedrigem Druck eine hohe Ausgangskraft und erreichen das Leistungsniveau der Modellen mit nächstgrößerem Kolbendurchmesser.

In den Backshops von Lidl und Kaufland liegen Produkte aus einer Backfabrik in Halle. Dieser Standort soll nun für 300 Millionen Euro ausgebaut werden.

Der Antriebstechnik-Spezialist KBK hat eine Weltneuheit entwickelt: Durch die Kombination bewährter Kupplungen lassen sich viele Anwendungen nun deutlich schneller und mit weniger Aufwand realisieren.

Auf der diesjährigen IFFA in Frankfurt (03. bis 08. Mai 2025) präsentiert die Multivac Group unter dem Motto „#think connected“ ihr Portfolio rund um die Verarbeitung und Verpackung von Frischfleisch, Fleischwaren und alternativen Proteinen.

In der stark regulierten und wettbewerbsintensiven Lebensmittelindustrie sind effiziente Logistikprozesse entscheidend für den Erfolg eines Unternehmens. Bedford setzt deshalb auf die Application Management Services (AMS) von Prismat. Damit stellt die Wurst- und Schinkenmanufaktur die Systemverfügbarkeit von SAP EWM sicher und bekommt im Servicefall schnelle Unterstützung.

Lebensmittelproduzenten tun sich schwer, offene Stellen zu besetzen. Vor allem in der Produktion. Eine praxisnahe Ausbildung verspricht ein neuer Studiengang der Hochschule Osnabrück.