Der Qualitätsanspruch an Lebensmittel ist gestiegen – ganz gleich, ob es sich um biologisch erzeugte Produkte handelt oder um industriell verarbeitete. Verbraucher reagieren sensibel auf Rückrufaktionen und verunreinigte Lebensmittel. Umso wichtiger werden Fertigungs- und Verarbeitungslinien mit Komponenten im Hygienic Design.

Den Prototyp einer fast komplett biobasierten, thermoformbaren Mehrschichtfolie für die Verpackung von Lebensmitteln unter Schutzgas, haben Forscher jetzt entwickelt.

Scanner von Schubert zählen zur Standardausrüstung von Pick-and-Place Packstraßen. Sie leisten einen entscheidenden Beitrag zu Produktqualität und -sicherheit in der Lebensmittelindustrie.

Gar, aber nicht zu hart – Eierkochen ist eine Gratwanderung, aus der man leicht eine Wissenschaft für sich machen kann. Genau das haben Physiker aus Italien getan: Mit modernsten analytischen Methoden haben sie die Technik für das perfekte Frühstücksei erprobt, und teilen nun ihr Geheimnis.

Seit dem 10. Februar 2025 ist UV-behandeltes Insektenpulver in der EU in Lebensmitteln zugelassen. Auch wenn europäische Verbraucher weiterhin zurückhaltend beim Thema Insekten als Lebensmittel sind, stellt dies einen weiteren wichtigen Schritt zur Erschließung dieser Proteinquelle in Europa dar.

Die Rewe-Gruppe will die Großbäckerei Glockenbrot in Frankfurt schließen. Doch Belegschaft und die Gewerkschaft NGG kämpfen um die mehr als 500 Jobs im Frankfurter Osten.

Omron stellt die neueste Ergänzung seiner Produktpalette an berührungslosen Sicherheitstürschaltern vor. Derartige Schalter sind unverzichtbar, um Maschinen schnellstmöglich stillzusetzen, sobald sich eine Zugangstür öffnet. Hierdurch können Unternehmen die Sicherheit ihrer Mitarbeiter gewährleisten und Unfälle im Betrieb befindlicher Anlagen vermeiden.

Neben seinem umfangreichen Standardportfolio bietet Lapp auch Sonderkabel an. Die Herausforderungen, die sich den Kabelspezialisten hier stellen, gehen weit über die typischen Themen der Automatisierung hinaus. Ein in vielerlei Hinsicht besonderes Beispiel sind Käfige mit einem elektromagnetischen Feld, die inzwischen erfolgreich die Fische in Lachsfarmen vor einem Parasiten schützen.

KHS hat für einen mexikanischen Getränkeproduzent eine automatisierte Anlage gebaut für das Ein- und Auspacken von Flaschen aus Kartons. PGM Motion entwickelte eigens eine Antriebslösung, mit der die Kartons präzise auf der Gebindebahn positioniert werden.

Im Lebensmittelsektor spielt die Analyse von Geruchsstoffen eine besondere Rolle. Proben werden zunächst gaschromatographisch in ihre Bestandteile getrennt und Duft für Duft sensorisch bewertet. Ein Forscherteam hat nun gezeigt, welche Probenaufgabe für diese Analytik die beste, weil störungsärmste, Methode ist.