So lecker, und so ungesund: Zucker sorgt für Dopaminschübe im Gehirn und erhöhtes Diabetes-Risiko in der Bevölkerung. Doch wussten Sie, dass übermäßiger Zuckerkonsum sogar das Gehirn schädigt? Ein Beitrag der Deutschen Gesellschaft für Neurologie gibt einen Einblick in den Stand der Forschung.

Wein soll nach Wein schmecken – und nicht anders. Gar nicht so einfach, verändert der Kontakt etwa mit Luftsauerstoff doch Qualität und Geschmack des Getränkes maßgeblich. Schaum ist also unerwünscht, wenn es ans Lagern und Abfüllen feiner Tropfen geht – zum Glück der Genießer können Drehkolbenpumpen den sogenannten Grundwein präzise und schonend vom Keller zum Abfüller fördern, ohne das Risiko von Kontaminationen oder Oxidation in Kauf nehmen zu müssen.

Wie sicher sind unsere Lebensmittel? Wie groß ist die Gefahr von Verunreinigungen und krankmachenden Keimen in Speisen und Fertigprodukten? Diesen Fragen geht das Landesuntersuchungsamt Rheinland-Pfalz nach. Die Beanstandungsquote für 2023 blieb mit 11,3 Prozent auf dem Niveau der Vorjahre. Ungewöhnliche Funde wie nicht-deklariertes Potenzmittel in Kaffee waren die Ausnahme.

Der Getränkehersteller Berentzen will sich von einem Standort trennen. Der Käufer plant, alle dort Beschäftigten zu übernehmen.

Mit Wirkung zum 1. August 2024 haben die Unternehmen der ehemaligen Schenck Process Food and Performance Materials (FPM) Unternehmensgruppe offiziell ihren Namen in Coperion abgeändert. Der neue Name folgt auf die Übernahme der Unternehmen durch Hillenbrand, der Muttergesellschaft von Coperion, im September 2023.

Zur Fackpack stellt Ströbel nachhaltig produzierte Verpackungen für Lebensmittel vor. Diese zeichnen sich durch Funktionalität und Recyclingfähigkeit aus.

Auf der Fachpack in Nürnberg präsentiert MBM innovations die neu gelaunchte VSM Bulky zum Vakuum-Verpacken. Die Maschine ist live in Aktion beim Vakuumieren und vertikalen Verpacken diverser Produkte in Beuteln zu sehen.

Wie ein Maschinenbauer seine Kartoffelchips-Verpackungsmaschine mit einer R+W-Kupplung modernisiert hat – und warum.

Wie stellen sich Unternehmen der Lebensmittel und Genussindustrie auf die aktuellen Herausforderungen im HR-Bereich ein? Antworten darauf geben die „HR-Trends 2024“ der ANG.

Orangen sind oft verpackt in orangefarbenen Kunststoffnetzen. Dahinter steckt mehr, als man denkt. Denn diese Art der Verpackung sorgt durch eine optische Illusion dafür, dass wir selbst leicht grünliche oder blasse Früchte deutlich kräftiger und ansprechender gefärbt wahrnehmen.