Obwohl Bananen nicht in Deutschland wachsen, gehören sie neben Äpfeln zu den beliebtesten Obstsorten hierzulande. Ihre Zukunft ist jedoch ungewiss: Ein Pilz zerstört die Bestände in Lateinamerika. Nun soll eine genetisch veränderte Bananensorte die gelbe Südfrucht vor ihrem Aus retten.

2023 bauten die deutschen Hersteller von Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen ihre Exporte um 8,6 Prozent aus und erreichten einen Rekordwert von 9,85 Milliarden Euro. Mehr als die Hälfte der Exporte wurden in Länder außerhalb Europas geliefert.

Kulturpflanzen wie Mais reichern natürlicherweise Arsen aus Böden an. Doch sie sind dem giftigen Schwermetall nicht wehrlos ausgesetzt. Wie Forscher nun zeigen, sondern Maispflanzen eine Art Gegengift über ihre Wurzeln ab und vermindern so die Arsenaufnahme.

Prozesse in der Lebensmittelproduktion schneller, sicherer und effizienter machen. Das war im Kern die Aufgabe von Automatisierung. Doch im Zuge des gravierenden Fachkräftemangels übernehmen Automation und Roboter immer mehr händische Prozesse, weil vielerorts einfach die Hände fehlen.

Die Lebensmittelindustrie zeichnet sich durch viele Produktinnovationen und hohe Variantenvielfalt aus. Das erfordert hohe Flexibilität in der Verpackung. Der Cobots tog.519 des Verpackungsmaschinenherstellers Schubert bietet eine flexible Pick-and-Place-Lösung.

Auf der Anuga Foodtech 2024 hat Gea eine neue Sensortechnologie für Live-Produktkontrolle bei Homogenisatoren vorgestellt. Somit können Produzenten die Konsistenz und Qualität von Flüssigkeiten während des Homogenisationsprozesses inline kontollieren.

Mit 1400 erwarteten Ausstellern und nahezu ausgebuchten Hallen wird die Fachpack 2024 einen umfangreichen Einblick in Innovationen bei Packstoffen, Verpackungstechnik und angrenzende Bereiche geben. Besonderes Augenmerk liegt dieses Jahr auf dem Wachstum im Segment der faserbasierten Packstoffe und Kunststoffverpackungen.

SEW-Eurodrive hat sein Edelstahl-Servomotoren-Portfolio um den B5-Flansch erweitert. Dieser soll dem Maschinenbauer noch mehr hygienische Lösungsoptionen bieten und damit seine Flexibilität im Maschinendesign erhöhen.

Der Versuch, flüchtige und schwerflüchtige Verbindungen (SVOC/VOC) in nur einem Extraktionslauf anreichern zu wollen, bedeutet Zugeständnisse in die eine oder andere Richtung. Eine der SPME ähnliche Extraktionstechnik schafft den Brückenschlag, wie die Analyse alkoholischer Mischgetränke beispielhaft belegt.

Für schnelle und sichere Formatwechsel: Sammelpacker von Syntegon verfügt unter anderem über Message-In-Place-Displays mit geführten Schritt-für-Schritt-Anweisungen für den Formatwechsel.