Gassensoren von MSR-Electronic überwachen verschiedene Produktionsbereiche beim größten Speiseeishersteller Russlands Iceberry im neuen Werk in Tutajew, nördlich von Moskau.

Eine Folie, die sich ohne Schneidwerkzeug einfach und schnell aufreißen lässt, zeigt Beumer.

Die Debatte um das Publizieren von Hygienemängeln in Lebensmittelbetrieben wird schon lange und emotional geführt. Die Ergebnisse entsprechender Kontrollen können nach einer Gesetzesänderung künftig veröffentlicht werden. Der Deutsche Industrie- und Handelskammertag (DIHK) hat dazu ein Infoblatt für Unternehmen erstellt.

Nur mit Reinräumen lassen sich GMP-Regularien nach partikelarmen Herstellbedingungen einhalten. Wesentlicher Erfolgsfaktor für Neu- und Umbauten: eine ganzheitliche Reinraumplanung, die bereits im Vorfeld alle Schnittstellen und Gewerke zusammenbringt. Warum der Teufel dabei im Detail steckt.

Wasser, mit dem wir die Hände gewaschen haben, ist kaum verschmutzt. Trotzdem spülen wir es auf Nimmerwiedersehen den Abfluss hinunter. Eine neuartige Technologie ermöglicht nun, dieses Wasser wiederzuverwenden. Das spart Wasser, beugt aber vor allem auch Infektionskrankheiten in strukturschwachen Ländern vor.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie soll ihre Kreisläufe schließen. Das fordern Verbraucher und Politik. Dafür müssen jedoch alle Akteure entlang der Wertschöpfung zusammenarbeiten. Hier schlägt die Stunde der Digitalisierung. Ein junges Start-up zeigt, wie das konkret aussehen kann.

Der Verpackungsmaschinenhersteller Gerhard Schubert präsentiert den TLM Comfort Feeder, eine völlig neue, effiziente und ressourcenschonende Lösung zur Zuführung von Kartonzuschnitten.

Kann die industrielle Zucht von Insekten als Tierfutter einen Beitrag leisten, die Welt zu ernähren? Wenn in Zukunft fast zehn Milliarden Menschen satt werden wollen, heißt es erfinderisch zu werden: Ausgerechnet den kleinsten und unscheinbarsten Bewohner des Planeten spielen dabei eine Schlüsselrolle: Insekten sind anspruchslos, ernähren sich von biologischen Rest- und Abfallstoffen und könnten als Tierfutter groß rauskommen. Doch dafür braucht es geeignete Produktions- und Verarbeitungsprozesse.

Wenn die Kontamination kostspieliger Prozessflüssigkeit immer wieder zu Produktionsausfällen führt, ist es Zeit das Filtrationssystem zu überdenken. Ein Modernisierungsprojekt in der Produktion tiefgekühlter Bratwürstchen zeigt, dass ein stabiler Filtrationsprozess hilft Ausfallzeiten und teure Produktverluste zu reduzieren.

Maschinenstillstände verkürzen und Produktivitätseinbußen reduzieren – welcher Abfüller könnte zu diesem Versprechen „Nein“ sagen. Schließlich bedeutet das: Schutz vor Risiken bei der Lebensmittelsicherheit und -qualität. Lesen Sie, wie Tetra Pak das Versprechen einlösen will.