Wenn aufgeschnittene Äpfel in Kontakt mit Sauerstoff kommen, verfärben sie sich braun. Im Haushalt ist dieser Effekt oft unerwünscht; die Projektpartner von „Appo“ möchten ihn dagegen nutzen: Ziel ist ein Verfahren, um färbende Inhaltsstoffe aus Apfelresten, die z.B. bei der Getränkeherstellung anfallen, als natürlichen Farbstoff in für Lebensmitteln zugänglich zu machen

Effizienz und Nachhaltigkeit, höchste Qualität, einfache Bedienung und dabei noch wettbewerbsfähig bleiben – die Anforderungen in der Lebensmittelindustrie steigen. Ohne intelligente Sensorik ist diese Quadratur des Kreises kaum möglich. Das erwartet Sie auf der diesjährigen Anuga Foodtec in Köln ...

Zur Interpack 2017 wird Multivac ein neues Maschinenkonzept vorstellen, das die Verpackungsmaschine endgültig ins digitale Zeitalter bringen soll. Im Gespräch mit unserer Schwestermarke MM Logistik gibt Guido Spix, geschäftsführender Direktor und CTO des Verpackungsmaschinenbauers, exklusiv erste Einblicke in die dahinter stehenden Konzepte.

Individuelle Bauteile in Kleinserien werkzeuglos fertigen – das verspricht die additive Fertigung dem Maschinenbau. Wie weit verbreitet ist das schon? Und wann rechnet sich der Einsatz eines 3D-Druckers?

Klimaschutz ist für Menschen in Deutschland ein Megathema – trotz Corona-Pandemie. Vier von fünf Verbrauchern fordern schnelle und umfassende Maßnahmen. Grundsätzlich besteht eine große Bereitschaft, für Klimaschutz die Ernährung umzustellen – Fleisch und Milchprodukte sind dabei der Knackpunkt, hat eine Allensbach-Studie im Auftrag von Nestlé ergeben.

Kampf der Leckage: Dank Druckluft-Expertise spart ein Schokoladenriese 200 bis 250 Tonnen CO2 pro Jahr – Die Firma Alfred Ritter, mit ihrer bekanntesten Marke Ritter Sport, arbeitet konsequent an der Reduktion des Energieverbrauchs: Ein Baustein des Energiekonzepts ist der Energieträger Druckluft. Gemeinsam mit dem süddeutschen Druckluft- und Pneumatikspezialisten Mader hat das Waldenbucher Unternehmen Druckluft-Leckagen den Kampf angesagt. Durch regelmäßige Leckageortungen und -beseitigungen konnte die Leckageluft innerhalb von zwei Jahren halbiert werden.

Dank Integration des Schlauchbeutelprozesses in eine TLM-Pickerlinie, wird das Maschinenlayout des Schubert-Flowmoduls schlank und kompakt gehalten.

Bei der Verarbeitung von Mehl sind meist mehrere Maschinen notwendig, um verschiedene Verfahren durchführen zu können. Im Mischer von Amixon können jetzt gleich vier Verfahren in einem Gerät stattfinden.

Lödige profitiert von den Wachstumsplänen eines westafrikanischen Lebensmittelherstellers und liefert 18 Pflugscharmischer des Typs FKM.

Nestlé hat mit Allergan einen Vertrag über den Kauf des gastrointestinalen Medikaments Zenpep abgeschlossen. Damit will das Unternehmen, den Geschäftsbereich Medical Nutrition zu erweitern und das Portfolio an therapeutischen Produkten zu ergänzen.