Lagern der Rohstoffe, Produktaufgabe, Dosierung und Einwaage, Mischen, Abfüllen und Lagern – bei der Produktion von Lebensmitteln und Getränken nimmt das Schüttguthandling entscheidend Einfluss auf die Produktqualität. Verfahrenstechnik und Automatisierung leisten dabei mehr als „nur“ Hygienic Design.

Nichts weniger als eine Revolution im Produkttransport verspricht B&R mit seinem flexiblen Transportsystem Acopostrak.

Der Frucht-, Stärke- und Zuckerkonzern Agrana plant am österreichischen Standort in Gmünd eine zusätzliche Walzentrocknungsanlage zu errichten. Mit einem Investitionsvolumen von 23 Millionen Euro will das Unternehmen die Produktion von technischen Stärken für die Bau- und Klebstoffindustrie um ein Drittel erhöhen. Die Fertigstellung der neuen Industrieanlage ist im Juli 2025 geplant.

Flexibilität, Automation und schonende Produktbehandlung – die gelungene Kombination von Schubert-Flowmodul und F4-Pick-and-Place-Robotern leistet bei dem US-amerikanischen Gebäckhersteller Partners ganze Arbeit – und das bei unschlagbar kurzen Umrüstzeiten. Ein 3D-Scanner sorgt für die Qualität.

Bayern soll der Stammtisch für die Getränkeindustrie werden. Diesen Ziel haben sich die Drinktec aus München und die Nürnberger BrauBeviale zum 1. Juli 2023 zum Joint Venture Yontex zusammengeschlossen.

Am 23. und 24. Januar traf sich die Lebensmittelbranche in Dortmund: Bei der Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius blickten die Experten ebenso auf schnell umsetzbare Verbesserungsmaßnahmen wie auf die grundsätzliche Ausrichtung aller Prozesse auf die digitale Fabrik. Verbesserungspotenziale können Produktionsleiter im Großen wie im vermeintlich Kleinen finden.

Das Fingerspitzengefühl der Anlagenbetreiber war bislang ausschlaggebendes Kriterium für die Qualität einer guten Obst- und Kleinbrennerei. Das Projekt Brennerei 4.0 soll das nun ändern: von der Digitalisierung einer Destillationsanlage erhofft sich die Universität Hohenstein Einblicke in bisher unbekannte Anlagenabläufe mit dem Ziel Praxisempfehlungen für die rund 14.000 Klein- und Obstbrenner Deutschlands auszusprechen.

Die GN 1580 Muttern und Schrauben aus rostfreiem Edelstahl von Ganter erfüllen die Anforderungen der EHEDG sowie den 3A Sanitary Standard.

Die schwierigen gesamtwirtschaftlichen Bedingungen und Unwägbarkeiten sowie die Diskussion über die Nachhaltigkeit von PET-Verpackungen verunsichern auch die Kunden von Krones und lasten auf deren Investitionsbereitschaft. Auf Grundlage der derzeit vorliegenden Zahlen hat der Hersteller von Verpackungs- und Abfülltechnik sein Ergebnisziel für 2019 deshalb nun anpassen müssen.

Durch Fermentation verbessern spezielle Mikroorganismen beispielsweise das Aroma, den Reifeprozess und die Haltbarkeit von Fleischwaren. Sie werden unter Hygienestandards, die Pharma-Bedingungen entsprechen, in Reinkultur vermehrt. Als Generalunternehmer für den Anlagenbau hat Wellmann Engineering bei MicroTec in Steinfeld eine Anlage zur Herstellung solcher Starterkulturen realisiert.