Mithilfe der Gefriertrocknung lassen sich thermolabile Materialien wie z.B. Proteine, Mikroorganismen, pharmazeutische Wirkstoffe, Gewebe und Plasma haltbar machen. In einer dreiteiligen Folge berichten wir über Grundlagen, Entwicklungen und Optimierung des Verfahrens. Lesen Sie hier Teil eins über die physikalischen Hintergründe zur Sublimation, eine Übersicht über die relevanten Komponenten einer Gefriertrocknungsanlage und das richtige Einfrieren.

Wie lassen sich Lebensmittel nachhaltig verpacken? Dieser Frage gehen zwei Industrie- und ein Forschungspartner nach und entwickeln recyclingfähige Standbeutelverpackungen aus biobasierten Kunststoffen sowie Verfahren für deren effiziente Herstellung.

Die bereits in der Schraubenspindel-Technologie eingesetzte „Knife Edge“-Dichtung ist nun auch für Drehkolbenpumpen lieferbar. Die hygienische Dichtung löse viele Probleme bei der Förderung z.B. von zucker- und/oder kakaohaltigen Flüssigkeiten, verspricht Verder.

Hinsichtlich IIoT, Smart Factory oder allgemein der Digitalisierung fehlt es aufgrund vieler ungeklärter Fragen oft an konkreten Umsetzungen: An welcher Stelle anfangen? Bei der Lieferkette? In der Produktion? Oder beim Vertrieb? Welcher Ressourceneinsatz ist dafür notwendig? Und welches Ziel soll erreicht werden? Lernen Sie eine Anwendung mit schnellen Erfolgen kennen.

Nestlé hat mit Starbucks eine Vereinbarung getroffen, durch die das Unternehmen weltweit die unbefristeten Rechte an der Vermarktung der Konsum- und Gastronomieprodukte der Café-Kette erhält.

Vor allem in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie, aber auch in anderen Industriebereichen hat man es oft mit hochviskosen, nicht mehr fließfähigen Substanzen zu tun. Ein Problem für Dickstoffpumpen. Lesen Sie, wie sich die Einsatzgrenzen von Fasspumpen verschieben und Pasten & Co. besonders schonend fördern lassen.

Nachhaltigkeit rückt immer mehr in den Fokus. Das stellt auch die Verpackungsbranche vor neue Herausforderungen. Die Litepac Top Sekundärverpackungen von Krones erfüllen diese Anforderungen.

Um Vitamine, Spurenelemente, funktionelle Wirkstoffe, sowie Flüssigaromen, Lebensmittelfarben und Bindemittel mikrofein zu homogenisieren, eignen sich Mischer von Amixon.

Das halbautomatische Abfüllsystem von Flux-Fill WT ist auf das eichgenaue Abfüllen von Fluiden ausgelegt. Flux-Geräte hat das System jetzt auch als Ex-Variante auf den Markt gebracht.

Feuchtesensitive Pulverteigmischungen, wie sie zu Stapelchips und anderen salzigen Snacks verarbeitet werden, erfordern eine hohe Homogenität bei gleichzeitig präzise geregelten und extrem stabilen Feuchtegraden. Der kontinuierlich arbeitende Ringschicht-Mischer bewältigt diese anspruchsvolle verfahrenstechnische Aufgabe. Dabei entspricht die Maschine allen aktuellen Hygiene- und Atex-Vorgaben.