Schubert zieht für 2016 eine positive Jahresbilanz: Der Hersteller digitaler Verpackungsmaschinen steigerte seinen Umsatz gegenüber dem Vorjahr um 7,5 % auf 187,2 Millionen Euro. Aufgrund dynamischer Auftragseingänge insbesondere aus den USA und im Pharma-Bereich erwartet Schubert auch für 2017 ein erfolgreiches Geschäftsjahr. Dieses Jahr soll erstmals die Umsatzmarke von 200 Millionen Euro erreicht werden.

Mikrobiologie, professioneller Anlagenbau und Prozessgestaltung sind entscheidend für die Herstellung sicherer Lebensmittel. Food Safety ist mehr als Verpackung und Logistik, gepaart mit Kontrolle und Rückverfolgbarkeit. Das erste Fachforum Food Safety, Mitte Mai 2017 ausgerichtet von TÜV Süd und dem Messgerätehersteller Endress+Hauser, traf mit seinem – breit gespannten – Programm die Erwartungen der teilnehmenden Produktionsverantwortlichen und Anlagenbauer.

Bio-Lebensmittel besitzen oftmals einen hohen Warenwert. Aus diesem Grund kommt es bei diesen Produkten auf eine exakte Dosiergenauigkeit an. Bereits kleine Abweichungen können die Wirtschaftlichkeit beeinflussen. Mit dem Schneckendosierer Optima SD2 best soll der Dosiervorgang glücken.

Seit Juli sind bestimmte Einwegprodukte aus Plastik in der EU verboten – zum Beispiel der Strohhalm. Ziel ist es, den Weg für eine Kreislaufwirtschaft zu ebnen. Eine Herausforderung, der sich auch Lebensmittelverpackungen stellen müssen. Was fordern Gesetzgeber? Was leistet die Branche schon heute? Und wo fehlt es an Lösungen? Wir werfen im Vorfeld der Fachpack einen Blick auf den Markt.

Ein neues Konzept verbindet die Anforderungen an moderne Backmittelmischanlagen: große Durchsatzleistungen, hohe Dosiergenauigkeiten und einfachste Reinigbarkeit sowie ergonomische Bedienung. Dies wird durch die Kombination von pneumatisch zugeführten Großkomponenten und einem vollautomatischen Containersystem zum Absammeln der Mittel- und Kleinkomponenten erreicht.

Der Bundesrat hat den Weg freigemacht für den Nutri-Score und einer entsprechenden Verordnung von Bundesministerin Julia Klöckner zugestimmt. Sie soll nach der Veröffentlichung im Bundesgesetzblatt voraussichtlich Anfang November in Kraft treten. Von Unternehmen und Verbänden kommt jedoch nicht nur Zustimmung.

Kommt der Vanillegeschmack im Eis aus dem Labor oder der Vanilleschote? Und ist der Blütenhonig rein oder mit Zuckersirup gestreckt? Solche Fragen klärt die Stabilisotopenanalytik. Damit lassen sich natürlich vorkommende Isotope der Elemente nachweisen, die jedem Lebensmittel ein typisches, unsichtbares Etikett verleihen.

Hygiene und Produktsicherheit haben in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie oberste Priorität. Das beginnt bereits bei der Lagerungen von Rohstoffen und Zwischenprodukten. Innovative IBC-Lösungen zeigen, dass sicheres und effizientes Produkthandling Hand in Hand gehen.

Mit 14 neuen Best Practice Lines (BPLs) für Käsehersteller deckt Tetra Pak beinahe 80 % des gesamten Käsevolumens ab – von Mozzarella über Halbhartkäse und Cheddar bis hin zur Frischkäseproduktion. Zwei der neuen Linien (Mozzarella und Cheddar) wurden kürzlich auf der Global Cheese Expo (6.-8. April) vorgestellt.

Mit einem neuen Antrieb Esy Drive reagiert Gemü auf die steigenden Anforderungen im Bereich elektromotorisch betriebener Ventile.