Zunehmende Produktvielfalt verkürzt die Produktlebenszyklen und verkleinert die Losgrößen in der Lebensmittel­produktion. Vor diesem Hintergrund fordern Hersteller von modernen Produktionsanlagen kürzere Rüstzeiten, einfache Produkt-, Mengen- und Formatwechsel ebenso wie modulare Konzepte, mit denen sich Produktionslinien schnell an neue Anforderungen anpassen lassen – auch von Mischern.

Der Verpackungshersteller Tetra Pak hat ein neues kollaboratives Innovationsmodell mit führenden Kartonherstellern eingeführt, um die Nachhaltigkeitsherausforderungen der Lebensmittelverpackungsindustrie zu bewältigen. Die Initiative bringt nicht nur Produzenten und Zulieferer, sondern auch Forschungseinrichtungen, Universitäten und Start-ups zusammen, um Lösungen zu erarbeiten.

Chargieranlagen, wie die der süddeutsche Anlagenbauer und Fördertechnikspezialist EAP Lachnit anbietet, ermöglichen in der Lebensmittelindustrie das exakte Verwiegen und Mischen von Zutaten. Die flexibel planbaren Anlagen sind geeignet für den Rezepturmix verschiedener Produkte aus mehreren Großbehältern sowie der exakten Chargenkombination nach Vorgaben.

Mit der Tankreinigungsdüse Plus Clean will Alfa Laval einen neuen Standard für hygienisches Fluid Handling in der Lebensmittel-, Molkerei-, Getränke-, Pharma- und Körperpflegeindustrie setzen. Anwender sollen damit eine 100-prozentige Reinigungsabdeckung erreichen, was laut Firmenangaben auf dem Markt einzigartig ist. Darüber hinaus sollen im Vergleich zu herkömmlichen Methoden bis zu 80 Prozent Wasser und Reinigungsmittel gespart werden.

Syntegon Technology hat mit der Pack 202 eine neue Generation von Schlauchbeutelverpackungsmaschinen auf den Markt gebracht.

Kampf der Kontamination: Wer kritische Medien verarbeitet, trägt eine hohe Verantwortung für Produktgüte und Verbrauchergesundheit. Kein Wunder, dass die Anforderungen an Anlagen- und Apparatebauer hoch sind. Nur die Berücksichtigung der EHEDG- und FDA-Standards von der Konstruktion bis zur Fertigung garantieren Sicherheit und Mischgüte.

Bestimmte Kräuterinhaltsstoffe können Krebs verursachen, sie sind in Tees und Honig nachweisbar. Eine Risikoeinschätzung ist aber schwierig: Die aufwendige Analytik dieser Alkaloide und ihr teilweise ungeklärtes Verhalten in Lebensmitteln komplizieren die Suche nach einer verlässlichen Analysemethode. Wie die Pflanzeninhaltsstoffe in die Nahrungskette gelangen und auf welchem Stand die Risikobewertung ist, erfahren Sie hier.

Lebensmittelverpackungen schützen und vermitteln das Markenimage, sind dicht gesiegelt und zugleich leicht zu öffnen, bilden eine Barriere und sind bei Bedarf atmungsaktiv. Dabei sollen sie Lebensmittel schnell und kosteneffizient verpacken. Zudem gewinnt die Forderung nach Nachhaltigkeit zunehmend an Gewicht. Neue Verpackungs­lösungen müssen also sämtliche bisherige Anforderungen erfüllen, ohne Umwelt oder Portemonnaie zu belasten. Dieser Herkulesaufgabe stellt sich Syntegon Technology – und zwar in Zusammenarbeit mit allen an der Lieferkette Beteiligten.

Speziell dort, wo Lebensmittel verarbeitet und Medizininstrumente behandelt werden, ist absolute Sauberkeit unerlässlich. Ein mobiles Reinigungsgerät von Fraunhofer-Forscherinnen und Forschern säubert die Anlagen und Produktionsräume bedarfsgerecht und reproduzierbar. Ausgestattet mit einem selbstlernenden System erkennt der autonom fahrende Roboter automatisch den Verschmutzungsgrad und wählt die geeignete Reinigungsprozedur aus.

Die Chemspec Europe hat sich als Spezialmesse für internationale Hersteller, Anbieter und Distributoren von Spezial- und Feinchemikalien etabliert –  Im Gespräch mit PharmaTEC erläutert Geschäftsführerin Nicola Hamann, warum die Veranstaltung, die dieses Jahr vom 31. Mai bis 1. Juni in München stattfindet, zum Pflichttermin in der Branche avanciert.