Die Lyophilisation ist die ideale Methode, Proteine, Mikroorganismen und andere pharmazeutische Wirkstoffe schonend zu behandeln. Der Beitrag beleuchtet die Möglichkeiten zur Endpunktsbestimmung sowie die Zyklusoptimierung. Schließlich hängt eine erfolgreiche Lyophilisation auch vom optimalen Ende der Trocknung ab.

Der neue Rohrmagnet von Goudsmit Magnetics trennt Stahlpartikel wie Bolzen, Schrauben, kleine Metallkugeln, abgebrochene Gewinde und Klammern aus eingehenden Warenströmen wie Körnern, Mais, Mehl, Weizenmehl und anderen.

Kaffeekapseln gibt es in einer Vielzahl von Formaten. Damit Hersteller kostengünstig Kapseln für die verschiedenen Systeme abfüllen und verpacken können, sind flexible Linien mit einer einfachen Formatumstellung gefragt. Mit dem Konzept „Schubert Coffee Evolution“ entwickelt Verpackungsspezialist Gerhard Schubert aktuell die passende Antwort darauf.

Die Mischung macht's – nicht zuletzt auch in der Lebensmittelproduktion. Dabei müssen vor allem Mischer so einiges leisten: Zunächst in kürzester Zeit homogen mischen. Selbstverständlich müssen sie ausgesprochen leicht zu reinigen sein – zertifiziert. Doch wie stellt man sicher, dass die verwendeten Flakes, Granulate und Körner in Form und Größe erhalten bleiben? Mit einem Pflugscharmischer.

Der Spezialchemie-Konzern Lanxess und Matrìca, ein Gemeinschaftsunternehmen von Versalis (Eni) und Novamont, haben eine Partnerschaft zur Herstellung nachhaltiger Konservierungsmittel aus nachwachsenden Rohstoffen geschlossen.

Mit der weiterentwickelten Zerkleinerungslösung Red Unit XRL260 bringt das Unternehmen Vogelsang seinen bislang größten Industriezerkleinerer auf den Markt.

Die Zahl der öffentlichen Lebensmittelwarnungen ist weiter gestiegen. Im Jahr 2017 warnten die Behörden in Deutschland auf dem staatlichen Internetportal lebensmittelwarnung.de 161 Mal vor Lebensmitteln - das ist noch einmal rund zehn Prozent häufiger als im Jahr 2016. Vor fünf Jahren war die Zahl der Meldungen gerade einmal halb so hoch, wie eine Auswertung aller Meldungen auf lebensmittelwarnung.de durch Foodwatch ergab.

Der Trocknungsspezialist AVA gehört seit April 2018 zu BHS. Eine starke Kombination wie das Beispiel der Verwertung von Eigelbpulver zeigt. Hier konnte ein aufwendiger Batch-Prozess durch einen kontinuierlichen Prozess ersetzt werden.

Die Produktvielfalt im Supermarkt nimmt immer weiter zu. Deshalb sehen sich Lebensmittelproduzenten mit häufigen Produktwechseln und stetig kleiner werdenden Losgrößen konfrontiert. Hier besteht nur, wer flexibel reagieren kann. Auch beim Rüsten und Reinigen.

Die kompakte Etikettiermaschine Innoket Roland 40 ist der kleine Bruder der Innoket Neo von KHS. Er deckt den Leistungsbereich von 2.500 bis 25.000 Flaschen pro Stunde ab und ist somit besonders auf die Anforderungen von Craft Brauereien und Spirituosenabfüllern zugeschnitten.