Neben der Massenproduktion von pulvrigen Lebensmitteln wächst auch der Trend zu kleineren Einheiten. Diese sollen ebenfalls schnell und kompromisslos hygienisch hergestellt werden. Ein neuer Mischer macht möglich, was bislang nur den großen Chargen vorbehalten war.

Auf der Fachmesse Powtech präsentiert Gea sein Know-how mit einem breiten Spektrum an Pulver-Technologien und Lösungen für die Verarbeitung von Feststoffen für die Pharmaindustrie.

Geringerer Verbrauch an Farbe und Lösemitteln, weniger Produktionsabfälle sowie ein niedrigerer Energieaufwand: Für seine SPQ-Technologie (Sustainable Print Quality) wurde Südpack von der Jury des Deutschen Verpackungspreises 2021 zu einem von vier Gewinnern in der Kategorie Wirtschaftlichkeit gekürt.

Pöppelmann Famac hat für einen französischen Kunden einen Rundbecher entwickelt, dessen Deckel das Saucenpulver absolut trocken hält.

Ein kleiner Schuss Wasser macht den Lebkuchen erst so richtig soft. Doch ungleichmäßiger Wasserauftrag und Sprühnebel sorgen für Qualitätsschwankungen. Mithilfe eines neuen Sprühsystems verbessert die Confiserie Mellinia nicht nur die Ergebnisse, sondern spart Energie und Ressourcen.

Mit neuen Testkits bietet Vermicon eine Möglichkeit, schnell und spezifisch die Zellzahl von Bakterienarten in Multispezies-Probiotika zu bestimmen.

Mit dem neuen Food Safety Infrarot-Drehrohr (FS-IRD) von Kreyenborg werden Inhaltsstoffe von Nüsse und Saaten geschont und deren Haltbarkeit deutlich verlängert.

An Anlagen im Food- und Pharmabereich werden besonders hohe Anforderungen hinsichtlich der Reinigungsfähigkeit der mit Medium berührten Oberflächen gestellt. Goetze hat genau diesen Aspekt bei der Entwicklung der neuen Sicherheitsventil-Baureihe in den Vordergrund gestellt.

Hygienic Design spielt bei der Getränkeherstellung eine entscheidende Rolle. Vom 8. bis 10. November kommt wieder das „Who is who“ der internationalen Getränkefachwelt zur Brau Beviale nach Nürnberg. Rund 1150 Aussteller von Rohstoffen, Technologie, Logistik und Marketing stellen den Besuchern ihre Neu- und Weiterentwicklungen vor.

Die Schweizer Bühler Group hat die Gründung eines neuen Joint Ventures mit dem österreichischen Pharma- und Biotechnologieunternehmen Zeta bekannt gegeben. Das neue Unternehmen, Eridia, wird Anlagen für die Lebens- und Futtermittelbiotechnologie entwickeln, vor allem in den Bereichen Präzisionsfermentation und zelluläre Landwirtschaft.