Ohne Wärme gäbe es kein Bier. Vor allem beim Mälzen und Brauen benötigen Brauer eine exakte Temperierung. Für sparsame und nachhaltige thermische Prozesse lohnt sich ein Brennertausch.

Hohe Kosten und schwächelnde Nachfrage machen den deutschen Brauern zu schaffen. Dennoch spricht DBB-Präsident der Branche eine bemerkenswerte Resilienz zu. Vor allem ein Zweig glänzt seit Jahren mit positiven Zahlen...

Die Filtration Division von Eaton wird auf der Drinktec 2025 vom 15. bis 19. September in München zeigen, wie Filtrationslösungen Hand in Hand arbeiten, um klare, stabile und geschmackvolle Getränke zu produzieren.

Auf der internationalen Leitmesse Drinktec hat Lanxess mit Velcorin und Nagardo zwei Produkte zur mikrobiologischen Stabilisierung von Getränken vorgestellt.

Die Krombacher Brauerei zieht eine positive Zwischenbilanz ihres größten Modernisierungsprojekts. Bis 2032 wird die gesamte Abfüllung modernisiert – mit neuen Sortieranlagen und ohne Plastikbanderolen. Neue Sortieranlagen optimieren die Leergutverarbeitung, während nachhaltige Bänder künftig Plastikbanderolen ersetzen.

Witt bietet mit dem Oxybaby O2/CO2-Gasanalysator und dem neuen Can-Piercer eine Lösung zur Bestimmung der Gaszusammensetzung im Kopfraum von Dosen und Flaschen. Diese Kombination soll eine schnelle und präzise Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie ermöglichen.

Brauerei-Beschäftigte im Norden wollen mehr Geld. Deshalb verhandelt die Gewerkschaft mit den Arbeitgebern. Bislang ohne Erfolg. Nun treten die Beschäftigten in einen Warnstreik.

Die Andechser Klosterbrauerei hat eine neue Glas-Mehrweglinie installiert. Dadurch hat sich die Produktionskapazität erhöht, während der Ressourcenaufwand gesunken ist. Mit 70 dezentralen Antriebseinheiten ist moderne, energieeffiziente Technik in die Traditionsbrauerei eingezogen.

Wie modernisiert man eine Softdrink-Produktion bei laufendem Betrieb? Die Antwort für die Brauerei Rapp lieferte Ruland Engineering & Consulting – inklusive Planung und Umsetzung.

Deutsche Brauereien gehen aktuell durch eine Durststrecke. Zu schaffen machen den Bierbrauern der sinkende Absatz und steigende Kosten. Die Brau Beviale 2024 will der Getränke- und Liquid-Food-Industrie eine Plattform bieten, um sich auf aktuelle und zukünftige Herausforderungen gut einzustellen.