Die Produktivität steigern, Arbeitsplätze durch intelligente Automatisierung auwerten - das war das Ziel in einer Lebensmittel-Verpackungslinie. RobCo löste die Aufgabe mit einer hochkompakten Roboterzelle.

In Bern wurde der beste Käse gesucht. Das Rennen machte der Le Gruyère AOP Spezial mehr als 18 Monate gereift aus der Bergkäserei Vorderfultigen.

Der Milchkonzern Theo Müller übernimmt zwei Joghurtmarken samt Werk in Lüneburg mit 150 Beschäftigten von Hochwald Foods. Die Produktion am Standort soll erhalten bleiben, der Kaufpreis wurde nicht genannt.

Etwas Bitterstoff vorm Frühstück, und schon sinkt das Hungergefühl? Forscher zeigen in einem Pilotprojekt, wie Spaltprodukte von Erbsenprotein sich auf die Sättigungsregulation auswirken. Je nach Aufspaltungsgrad und Bitterkeit wirken sich die so genannten Proteinhydrolysate unterschiedlich aus.

Rechtzeitig zur Hauptsaison von Indiens bevölkerungsreichstem Bundesstaat installiert KHS für den größten Coca-Cola-Abfüller des Subkontinents eine komplette Getränkelinie. Die neue Hochleistungslinie produziert bis zu 48.000 Flaschen pro Stunde.

Mit „grüner Chemie“ entwickeln vier Nachwuchsforschende an der TU Freiberg innovative Verfahren, um landwirtschaftliche Reststoffe in Membranen und Beschichtungen umzuwandeln. Über 18.000 Bioökonomie-Betriebe in Sachsen könnten von den nachhaltigen Verfahren profitieren.

Spiraltech konnte die Geschwindigkeit seiner Pick-and-Place-Maschine verdoppeln. Statt 70 Teilen schafft diese nun 140 Teile. Dazu trägt ein Antriebssystem inklusive Motion Control von Inovance bei.

Ein neues KI-Modell der TU Graz kombiniert Daten aus Laborversuchen mit Gesetzen der Physik und berechnet, wie gut verschiedene Papiersorten Lebensmittel vor Aromaverlust und Schadstoffen schützen.

Gewerkschaft und Arbeitgeber der Ernährungsbranche setzen gemeinsam ein klares Zeichen für Vielfalt und Offenheit. Sie fordern einfachere Prozesse bei der Integration von Fachkräften und warnen vor rechten Diskursen.

Die Handhabung von Lebensmitteln gilt als anspruchsvoll: weiche, rutschige und empfindliche Produkte in variierenden Größen sind für automatisierte Abläufe eine Herausforderung. Beispiel: Sandwiches.