Steigende Rohstoffpreise und verändertes Konsumverhalten setzen traditionelle Bäckereien massiv unter Druck. Eine neue Studie zeigt: Nur noch wenige Großbetriebe dominieren den Markt.

Die intelligente Maschine „SmartWing“ kombiniert mechanische Höchstleistung mit künstlicher Intelligenz – für die millimetergenaue Portionierung von Hähnchenflügeln. Zum Einsatz kommen dabei auch Edelstahlmotoren des deutschen Servomotorherstellers Heidrive.

Das Unternehmen Nan Yun Industrial mit Hauptsitz in der Stadt Tainan ist in Taiwan einer der führenden Spezialisten in der Entwicklung und Herstellung individuell optimierter Schnecken und Zylinder für Spritzgießmaschinen, Extrudieranlagen und mehr. Unterstützt von einem professionellen Forschungs- und Entwicklungsteam bietet das Unternehmen maßgeschneiderte Produkte in optimaler Qualität für ein breites Anwendungsspektrum in der Kunststoff- und Gummiindustrie sowie der Lebensmittel- und Medizinindustrie.

Der österreichische Softwarehersteller Copa-Data nutzt die Drinktec in München um zu zeigen, wie seine Softwareplattform bei Nachhaltigkeit und Digitalisierung unterstützt.

Die 1981 gegründete CHUMPOWER Machinery Corporation aus Taichung ist bekannt für seine ein- und zweistufigen PET-Streckblasformmaschinen. Mit seinen Anlagen ermöglicht das Unternehmen eine effiziente PET-Flaschenproduktion in unterschiedlichsten Stückzahlen und Variationen – unter anderem für Getränke, Wasser, Speiseöl, Haushalts- und Kosmetikprodukte.

Hell- und Weißbiertradition aus einer Hand: Das Brauhaus Tegernsee übernimmt die Miesbacher Weißbierbrauerei Hopf. Die Übernahme soll im Januar 2026 erfolgen, alle Arbeitsplätze bleiben erhalten.

Günstig und bequem: viele Menschen greifen aus diesen Gründen zu hochverarbeiteten Lebensmittel. Doch hinter dem Genuss verbergen sich gesundheitliche Risiken. In einer dreiteiligen Analyse warnen Experten vor den Folgen von übermäßigem Konsum und erklären, wie die Produkte so erfolgreich sein können

Auf der Interpack 2026 zeigt sich: Die Verpackung von Brot, Keksen und Gebäck wird intelligenter, schneller und umweltfreundlicher. Papierbasierte Lösungen, KI-gesteuerte Roboter und integrierte Kühlsysteme machen die Produktion effizienter – für Großbetriebe wie für den Mittelstand.

Wann wir essen, beeinflusst, wie unser Körper Fette verarbeitet. Eine am Deutschen Zentrum für Diabetesforschung (DZD) und am Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) durchgeführte Studie zeigt: Wer im Rahmen von Intervallfasten früher am Tag isst, verändert im Vergleich zu einem späteren Essenszeitfenster und bei gleicher Kalorienzufuhr und der Nährstoffzusammensetzung seinen Fettstoffwechsel messbar.

Angesichts steigender Energie- und Rohstoffpreise, anhaltendem Fachkräftemangel und zunehmendem Produktionsdruck nimmt die Maschinenverfügbarkeit für produzierende Unternehmen eine Schlüsselrolle ein. Mit dem umfassenden Ausbau seines Serviceportfolios will Gerhard Schubert gezielt diesen Herausforderungen begegnen.