Es ist zwar noch einige Zeit hin, bis Weihnachten wirklich akut wird. Aber die Versorgung mit festlichen Backwaren läuft bereits auf Hochtouren ...

Die Lebensmittelproduktion steht vor großen Herausforderungen: Neue Technologien versprechen drastische Material- und Energieeinsparungen bei gleichzeitig höherer Effizienz. Doch wie schaffen es innovative Heizsysteme und KI-gestützte Lösungen, die Branche grundlegend zu transformieren?

Wer am Strand von Kroatien eine eiskalte Dose Pepsi-Cola öffnet, nutzt Produkte aus den Produktionslinien des dort führenden CSD-Abfüllunternehmens Radenska Adriatic. Die notwendigen Produktionsdaten auf den Dosen werden durch Industriedrucker von Leibinger aufgebracht.

Multimorbidität bedingt durch Krebs und kardiometabolische Erkrankungen kann durch eine pflanzenbasierte Ernährung reduziert werden – und zwar unabhängig vom Alter. Dies ist ein Ergebnis einer großangelegten multinationalen Studie, die nun veröffentlicht wurde.

Der japanische Kunststoffteilehersteller Kyoraku aus Tokio, setzt den BASF-Kunststoff Ultrason ein, um sein Sortiment an Haushaltswaren um ein einzigartiges Designer-Geschirr zu erweitern.

Ob Dose, Kiste, Croissant oder Hähnchenschenkel – all diese Formen müssen in der Lebensmittelindustrie bewegt werden – und das am besten von ein und derselben Maschine. Eine mögliche Lösung dafür sind weiche und modulare Vakuum-Greifer, die sich flexibel verschiedenen Formen anpassen können.

Die Nahrungs- und Genussmittelindustrie konnte 2024 sowohl bei den Beschäftigten als auch erstmals seit 2008 bei den Auszubildenden ein Wachstum verzeichnen. Trotz dieser positiven Entwicklung bleibt der Fachkräftemangel bestehen – Unternehmen benötigen durchschnittlich fast ein Jahr, um offene Stellen zu besetzen.

Feuchte- und Temperaturmessungen bei hohen Temperaturen erfordern präzise und robuste Sensorik. Anwendung finden solche Messumformer in der Lebensmittelindustrie, der Thermoprozesstechnik und der Brennstoffzellenentwicklung.

Lebensmittelanalyse, klinische Diagnostik, Pharmazie und Forschung – überall dort ist die Aminosäureanalytik ein wichtiges Instrument. Sie muss selbst kleinste Mengen der Biomoleküle zuverlässig erfassen, oft regulatorische Bestimmungen erfüllen und gleichzeitig möglichst robust und wartungsarm sein. Dieses Spannungsfeld lösen moderne Aminosäureanalysatoren auf.

Überschwappen bei hoher Abfüllleistung führt zu Getränkeverlusten und Verunreinigung der Abfüllanlagen. Maschinenbauer KHS analysierte deshalb Parameter von Flaschen und Maschinen per Simulation, um die Abfüllung zu optimieren.