Verbraucherschützer warnen vor „Skimpflation“: Bei einigen Lebensmitteln reduzieren Hersteller demnach den Anteil hochwertiger Zutaten – um Kosten zu sparen. Für Käufer ist das schwer nachvollziehbar.

Eine Welt ohne Schokolade? Für sieben von zehn Deutschen undenkbar. Die aktuelle „State of Snacking“-Umfrage von Mondelez International zeigt: Süße Snacks sind mehr als Nascherei – sie dienen als Belohnung, Stressabbau und „Love-Language“.

Anstrengende Aufgaben und kreative Blockaden? Für viele Deutsche ist Kaffee die Lösung. Das zeigt zumindest der Kaffeereport 2025 unter dem Motto „Kreativität“. Alles wichtige rund um die Ideen-Quelle und wie die Deutschen am liebsten ihren Kaffee trinken zeigt der Artikel und die Bildergalerie.

Der US-Lebensmittelriese Kraft Heinz trennt sich von seinem italienischen Säuglings- und Spezialnahrungsgeschäft. 300 Arbeitsplätze in der Fabrik in Latina bleiben erhalten.

Insekten sind eine vielversprechende nachhaltige Proteinquelle. Ihr physiologischer Proteingehalt wird in chemischen Analysen aber typischerweise überschätzt, da diese auch das nicht-verwertbare Chitin aus Exoskelett der Insekten miterfassen. Eine neue, praxisgerechte Methode kombiniert Deproteinisierung mit Kjeldahl und ermöglicht so erstmals eine effiziente Bestimmung von Chitin neben verwertbarem Protein in Insektenproben.

Der schwedische Maschinenbauer Fredriksons nutzt Antriebstechnik von Nord Drivesystems mit integrierter Multi-Protokoll-Ethernet-Schnittstelle, um seine Verpackungsanlagen effizient zu konstruieren und die Anzahl an Antriebsvarianten zu reduzieren.

Die KHS Gruppe präsentiert auf der Drinktec Neuentwicklungen für alle Behältersegmente sowie digitale Lösungen und Schulungsangebote zur Linienoptimierung.

SMC rüstet seine Kühl- und Temperiergeräte um auf das Kältemittel R744 (CO2), dessen GWP-Wert 1 beträgt. Den Anfang macht die HRSC-Serie.

REA Elektronik zeigt auf der Fachpack 2025 Kennzeichnungslösungen für die ab 2026 geltende EU-Verpackungsverordnung und den Digitalen Produktpass. Im Fokus stehen 2D-Codes, nachhaltige Lasertechnik und eine neue 100-Watt-Lasergeneration.

Die Oetker-Gruppe schluckt den ostdeutschen Backmischungs-Riesen Kathi und baut ihre Marktmacht weiter aus. Sowohl der Produktionsstandort als auch die Belegschaft in Halle sollen erhalten bleiben.