Die Dönerfabrik Birtat ist eine der größten in Deutschland. Das Gehalt ist laut Gewerkschaft NGG aber „völlig willkürlich“. Jetzt drehen die Mitarbeiter den Spieß um – und fordern einen Tarifvertrag.

In immer mehr Lebensmittellaboren entstehen innovative vegane Alternativen für Fleisch- und Milchprodukte. Deren Herstellung in einen industriellen Maßstab zu überführen, ist eine Kunst. Es braucht tiefes Prozessverständnis und fundierte Erfahrung im Anlagenbau.

Bühler lanciert den weltweit ersten induktiv beheizten Waffelofen. Im Vergleich zu gasbeheizten Öfen spart die induktive beheizte Alternative bis zu 50 Prozent Energie.

Erbsenproteinhydrolysate müssen nicht bitter sein, um auch gleichzeitig sättigend zu wirken. Diese Erkenntnis liefert eine Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München.

Wetzt die Messer! Ab Mitte Juni soll es nämlich die VW-Currywurst auch im Supermarkt geben. Es handelt sich ebenfalls um ein Komplettgericht für die Mikrowelle.

Kawasaki Robotics stellt vom 24. bis zum 27. Juni 2025 auf der Automatica in München zahlreiche Neuzugänge zum Portfolio vor – unter anderem auch für Lebensmittelanwendungen.

Busch Vacuum Solutions stellte auf der IFFA 2025 neue Vakuumlösungen vor. Im Mittelpunkt standen Dienstleistungen, die eine vorausschauende Wartung von Vakuumsystemen ermöglichen.

Für Unternehmen der Ernährungsindustrie wird es zunehmend schwer ausländische Märkte zu erschließen. Vor allem drei Branchen sind von Exportbarrieren betroffen.

Wellmann Anlagentechnik und die Enable Energy Solutions zeigen auf der diesjährigen Drinktec in München ihre gemeinsamen Ansätze zur Prozessoptimierung und Energieeffizienz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Anlässlich der bevorstehenden Sitzungen der Mindestlohnkommission, die bis Ende Juni 2025 einen Vorschlag für die künftige Mindestlohnanpassung verhandelt, mahnt die Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss (ANG), die Tarifautonomie zu wahren und gesamtwirtschaftliche Lage zu berücksichtigen.