Die neue Generation der elektronischen Manometer vom Typ PG von ifm sind mit IO-Link und einer modernen Anzeigeeinheit ausgestattet.

Wer später isst, hat früher Probleme. Zumindest ist die Essensaufnahme zu späterer Stunde mit einem erhöhten Risiko für Übergewicht und Diabetes Typ 2 verknüpft. Warum das so ist, zeigt eine Studie mithilfe von Zwillingsdaten und der Auswertung individueller Chronotypen, also der inneren Uhr der Probanden.

Laut einer Studie der Universität Regenburg senkt besonders nachhaltige Ernährung das Krebsrisiko deutlich, besonders für Lungen- und Magenkrebs. Ein gutes Argument mehr, warum Nachhaltigkeit gezielt gestärkt werden sollte.

Um Kunden integrierte Slicinglinien für Bacon und Rohschinkenprodukte in hohen Leistungsklassen anbieten zu können, haben Provisur und die Multivac Group auf der IFFA im Mai eine Kooperationsvereinbarung unterzeichnet.

In der Gastronomie könnten Roboter wiederkehrende und zeitaufwändige Aufgaben übernehmen. Das Personal wird so entlastet.

Auf Coffee-to-go Becher aus recyceltem PET und einem geschäumten rPET als Monomaterial, das immer wieder aufbereitet werden kann, setzt ein Start-Up aus Lettland. Die passende Schweißlösung zum Einschweißer der Becherböden hat Weber Ultrasonics entwickelt.

Technisch umsetzbar ist es schon: das Fleisch aus der Petrischale. Doch neben anderen Hürden ist der Herstellungspreis aktuell noch nicht konkurrenzfähig zu klassischer Fleischproduktion. Um das zu ändern, entwickeln Forscher neue Methoden für die Stammzellkultivierung von in-vitro-Fleisch.

1.019 IFFA-Aussteller aus 52 Ländern präsentierten der globalen Fleisch- und Proteinwirtschaft innovative Technologien für alle Stufen im Herstellungs- und Vertriebsprozess. Zudem zeigte der Nachwuchs der Fleischer sein Können.

Denn Hopfen muss für den Brauprozess energieintensiv getrocknet werden. Derzeit nutzen viele Hopfenanbau-Betriebe dafür Heizöl. Wissenschaftler des Fraunhofer IGCV entwickelten nun verschiedene Varianten für eine nachhaltige Hopfentrocknung.

Produkte aus den Bereichen Lebensmittel und Pharma sind oft empfindlich und/oder besonders hygienisch zu behandeln. Mit der Vakuumtechnik von Schmalz gelinge das Handling produktiv und prozesssicher.