Mobile-Menu

Produktion funktionaler Gummies Funktionale Süßwaren: Auch die Produktion hat es in sich

Von Dr. Sandra Link, Product Manager bei Makat Candy Technology (Syntegon-Tochter) 4 min Lesedauer

Anbieter zum Thema

Robert Bosch GmbH Packaging Technology
Makat Candy Technology GmbH
HARTER GmbH
Ruland Engineering & Consulting GmbH

Vitamine, Kollagen oder Elektrolyte: Funktionale Inhaltsstoffe kommen immer häufiger als Gummy daher. Was unkompliziert wirkt, ist ein Präzisionsprodukt. Geschmack und Textur müssen stimmen, ebenso Dosierung, Stabilität und Haltbarkeit.

Funktionale Gummies verbinden Genuss mit Zusatznutzen und stellen damit höchste Anforderungen an Kochen, Dosieren, Gießen und Trocknen.(Bild: Syntegon)
Funktionale Gummies verbinden Genuss mit Zusatznutzen und stellen damit höchste Anforderungen an Kochen, Dosieren, Gießen und Trocknen.
(Bild: Syntegon)

Gummies sind längst allgegenwärtig. In den USA erzielten nicht schokoladenhaltige Süßwaren 2025 nach Angaben der National Confectioners Association 12,9 Milliarden US-Dollar Umsatz und damit rund ein Drittel des Süßwarenmarkts. Die Kategorie umfasst weit mehr als Fruchtgummi. Ihr Wachstum zeigt jedoch, wie attraktiv verspielte Formen und unkomplizierte Snackformate sind.

Parallel verschieben sich die Erwartungen: Gefragt ist nicht nur weniger Zucker, sondern häufig auch ein erkennbarer Zusatznutzen. So finden Vitamine, Mineralstoffe, Kollagen, Pro- und Präbiotika oder Inhaltsstoffe für Energie, Fokus und Entspannung ihren Weg in Gummies. Das Format ist handlich, vertraut und für viele Menschen angenehmer zu konsumieren als Tabletten oder Kapseln. Aus einer Pflicht kann ein tägliches Ritual werden.

Weiterführende Inhalte