Die Brauindustrie steht vor gewaltigen Herausforderungen: Fachkräftemangel, steigende Energiekosten, wachsende Qualitätsanforderungen und der Druck, Ressourcen effizienter einzusetzen. Gleichzeitig eröffnen Digitalisierung und Automatisierung völlig neue Möglichkeiten für ressourcenschonende Produktionsprozesse.

Von KI-gestützter Prozessführung über mitwachsende Separatoren bis zum retrofitfähigen Batchmanagement: Die Braubranche digitalisiert und automatisiert – für mehr Produktivität, bessere Qualität und optimierten Ressourceneinsatz. Ob Craft-Beer-Brauerei mit Wachstumsambitionen, mittelständische Brauerei mit Softdrink-Produktion oder etablierter Großbetrieb – die vorgestellten Technologien und Strategien helfen, mit weniger Aufwand mehr zu erreichen.

Dieses Dossier vermittelt Ihnen folgende Inhalte

• Smart Brewing: Automatisierung und Digitalisierung in der Brauindustrie
• Braubranche im Wandel: Von KI bis alkoholfrei 110. VLB-Arbeitstagung setzt Impulse für die Zukunft
• Trenntechnik in der Bierproduktion: Wenn der Separator mit der Produktion mitwächst
• Retrofitfähiges Batchmanagement: flexible Automatisierung in der Brauerei
• 62 Sorten effizient im Fluss: Wie modernisiert man eine Softdrink-Produktion bei laufendem Betrieb?