Berns bester Käse: Le Gruyère AOP Spezial - Bergkäserei Vorderfultigen

World Cheese Awards 2025 Wer ist der beste Käse? Ein Schweizer

18.11.2025 Von Switzerland Cheese Marketing, Affineur Walo 1 min Lesedauer

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In Bern wurde der beste Käse gesucht. Das Rennen machte der Le Gruyère AOP Spezial mehr als 18 Monate gereift aus der Bergkäserei Vorderfultigen.

Blind, ohne sichtbare Markenzeichnen und ohne Angaben zu Herkunft und Hersteller, beurteilten Jurorinnen und Juroren 5'244 Käse aus 46 Ländern.(Bild: ©Switzerland Cheese Marketing) — Blind, ohne sichtbare Markenzeichnen und ohne Angaben zu Herkunft und Hersteller, beurteilten Jurorinnen und Juroren 5'244 Käse aus 46 Ländern.
(Bild: ©Switzerland Cheese Marketing)

Unter dem Motto „Bern – Capital of Cheese“ bewerteten 265 Jurymitglieder 5’244 Käse aus 46 Ländern. 265 Jurorinnen und Juroren – Expertinnen und Experten wie Milchtechnologen, Käsehändlerinnen, Affineure oder Food-Journalistinnen – beurteilten die Käse in Zweier- und Dreierteams und vergaben die Auszeichnungen Bronze, Silber, Gold und Super-Gold. Beurteilt wurden das Aussehen (Rinde und Teig), die Textur, das Aroma und der Geschmack. Die Bewertung der Käse erfolgte blind, ohne sichtbare Markenzeichnen und ohne Angaben zu Herkunft und Hersteller. In einem ersten Bewertungsdurchgang erhielten 107 der eingereichten Käse die Bewertung Super-Gold und qualifizierten sich damit für die nächste Runde. Die Super-Jury, bestehend aus 14 international anerkannten Käse-Expert:innen bewertete alle qualifizierten Käse ein zweites Mal und wählte schließlich aus den besten 14 Käsen den Besten der Besten und Weltmeisterkäse: Le Gruyère AOP Spezial mehr als 18 Monate gereift von Pius Hitz aus der Bergkäserei Vorderfultigen.

World Cheese Awards 2025 Top 14 Käse(Bild: Guild of Fine Food) — World Cheese Awards 2025 Top 14 Käse
(Bild: Guild of Fine Food)

Bildergalerie

World Cheese Awards kürt 2025 den Le Gruyère AOP Spezial mehr als 18 Monate gereift aus der Bergkäserei Vorderfultigen zum weltbesten Käse.(Bild: ©Switzerland Cheese Marketing)

Die World Cheese Awards werden von der britischen Guild of Fine Food organisiert.(Bild: ©Switzerland Cheese Marketing)

Die World Cheese Awards werden von der britischen Guild of Fine Food organisiert. Sie sind die weltweit größte Veranstaltung, an der ausschließlich Käse bewertet wird. Zum ersten Mal fanden sie in diesem Jahr in der Schweiz, in Bern, statt.

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Stand: 08.12.2025

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