Neue VDMA-Richtlinien für aseptische Abfüllmaschinen

Neue Standards für hygienische und aseptische Abfüllmaschinen VDMA veröffentlicht überarbeitete Richtlinie für aseptische Abfüllanlagen

12.02.2026 Quelle: Pressemitteilung VDMA 1 min Lesedauer

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Der VDMA hat seine Fachverbandsschrift für aseptische Abfüllmaschinen grundlegend überarbeitet. Die Publikation definiert erstmals klare Mindestanforderungen für den Signalaustausch zwischen produktführenden Komponenten.

Die VDMA-Fachverbandsschrift Nr. 05 „Produktschnittstelle und zugehöriger Signalaustausch für aseptische Abfüllmaschinen“ ist nun kostenloser als Download verfügbar. (Bild: frei lizenziert / Pixabay) — Die VDMA-Fachverbandsschrift Nr. 05 „Produktschnittstelle und zugehöriger Signalaustausch für aseptische Abfüllmaschinen“ ist nun kostenloser als Download verfügbar.
(Bild: frei lizenziert / Pixabay)

Störungen im Signalaustausch zwischen den einzelnen Teilsystemen einer Aseptikanlage sind eine mögliche Ursache für Unsterilitäten. Diesem Störungspotential kann entgegengewirkt werden durch die eindeutige Festlegung der Teilsystemgrenzen und einer klaren Definition der auszutauschenden Signale zwischen den Teilsystemen. Die überarbeitete Fachverbandsschrift Nr. 05 gibt eine Empfehlung, welche Mindestanforderungen an den Signalaustausch zwischen den beteiligten, produktführenden Komponenten in einer Aseptikanlage gestellt werden sollten. Dies gilt für die Funktionen, die für die Sicherheit des Lebensmittels relevant sind und konzentriert sich auf den Signalaustausch zum sicheren Betrieb der aseptischen Abfüllmaschine. Hierbei können an einer Produktleitung eine oder mehrere Füllmaschinen installiert sein und der beschriebene Signalaustausch geht von zwei Teilsystemen aus – Steriltank und Abfüllmaschine – von denen jedes über eine eigene Steuerung und eine integrierte bzw. zugeordnete CIP-Anlage verfügt. Ein Übertrag dieses Signalaustausches auf weitere Komponenten, z. B. zwischen Erhitzeranlage und Steriltank, ist möglich.

Ein Signalaustausch, der rein mechanische Funktionen, den nachfolgenden Downstream oder effektivitätsfördernde Punkte betrifft, wird in diesem Dokument nicht beschrieben.

Diese Publikation wurde vom VDMA-Arbeitskreis „Schnittstellenproblematik bei Aseptikanlagen“ der VDMA-Fachabteilung Verpackungsmaschinen vollständig überarbeitet. Eine englische Fassung liegt vor.

Diese und weitere vom gleichen Arbeitskreis herausgegebene Fachverbandsschriften zum Thema „aseptische und hygienische Abfüllung von flüssigen und pastösen Lebensmitteln“ wird auf der VDMA-Themenseite Aseptik zum Download angeboten.

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