Lagerverwaltung Wie eine Wurst- und Schinkenmanufaktur ihr Lager verwaltet

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In der stark regulierten und wettbewerbsintensiven Lebensmittelindustrie sind effiziente Logistikprozesse entscheidend für den Erfolg eines Unternehmens. Bedford setzt deshalb auf die Application Management Services (AMS) von Prismat. Damit stellt die Wurst- und Schinkenmanufaktur die Systemverfügbarkeit von SAP EWM sicher und bekommt im Servicefall schnelle Unterstützung.

Nahrungsmittelerzeuger stehen vor einer Vielzahl von Herausforderungen: Sie müssen Produktsicherheit und -qualität sicherstellen, ihre Lieferketten optimieren und gesetzliche Vorschriften einhalten. Hierbei ist die Effizienz der Herstellungs- und Logistikprozesse essenziell. Mit SAP Extended Warehouse Management (EWM) lassen sich auch komplexe Lagervorgänge komfortabel verwalten.

Die Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford mit Sitz in Osnabrück beschäftigt 325 Mitarbeitende und erwirtschaftete 2023 einen Umsatz von 77 Millionen Euro. Vor vier Jahren führte das Unternehmen zusammen mit einem Beratungs- und Planungsdienstleister SAP EWM in seinem Warenlager ein, das aus einem automatischen Kleinteilelager (AKL) mit etwa 19.000 bis zu achtfach-tiefen Regalfächern, einer Shuttle-Anlage mit circa 2.000 Stellplätzen und einem Sortierpuffer im Versand mit 272 doppeltiefen Ablagen besteht. Alle Bereiche sind über ein Fördersystem miteinander verbunden und werden zentral von SAP EWM gesteuert.