Milchpulver-Herstellung: Vielseitigkeit und Präzision in der Lebensmittelindustrie

Hygienisch, effizient und nachhaltig Moderne Messtechnik für Milchpulvertrocknungsanlagen

10.04.2025 Quelle: Pressemitteilung 2 min Lesedauer

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Milchpulver ist ein unverzichtbarer Bestandteil in der globalen Lebensmittelindustrie. Ob in Babynahrung, Schokolade oder Backwaren – die Vielseitigkeit dieses Produkts macht es zu einem wesentlichen Bestandteil vieler Herstellungsprozesse. Um den steigenden Anforderungen gerecht zu werden, sind präzise und hygienische Messtechniken unerlässlich.

Der Jumo Wtrans ist ein kabelloses Thermometer mit ATEX-Zulassung, das Temperaturdaten sicher aus explosionsgefährdeten Bereichen überträgt.(Bild: Jumo) — Der Jumo Wtrans ist ein kabelloses Thermometer mit ATEX-Zulassung, das Temperaturdaten sicher aus explosionsgefährdeten Bereichen überträgt.
(Bild: Jumo)

Bei der Herstellung von Milchpulver hat sich die Sprühtrocknung als Standardverfahren etabliert. In diesem Prozess wird flüssige Milch unter hohem Druck durch feine Düsen in einen Heißluftstrom eingebracht. Die Temperaturen von bis zu 200 °C führen in Sekundenbruchteilen zur Verdampfung des Wassers und lassen ein feines Pulver entstehen. Zur Effizienzsteigerung wird die entstehende Prozesswärme recycelt, indem beispielsweise die Milch vor Eintritt in den Sprühturm vorgeheizt wird.

Damit der Prozess reibungslos und sicher abläuft, müssen kritische Parameter wie Temperatur, Druck, Feuchtigkeit und Leitfähigkeit genau überwacht und gesteuert werden. Die Messtechnik spielt dabei eine zentrale Rolle – sowohl im hygienischen Nassbereich als auch im sensiblen Trockenbereich.

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Stand: 08.12.2025

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