Mobile-Menu

Hygienepumpe Hygiene-Drehkolbenpumpe fördert zuverlässig viskose Kakaomasse

Von Dr. Jörg Kempf 6 min Lesedauer

Anbieter zum Thema

KSB SE & Co. KGaA
HARTER GmbH
Ruland Engineering & Consulting GmbH

Um über viele Jahrzehnte eine Schokolade zu kreieren, die auch die höchsten Ansprüche süßer Genießer erfüllt, wird robustes Equipment gefordert. Zugleich muss dieses auch die Anforderungen gemäß EDEHG erfüllen. Die Vitalobe von KSB ist eine Pumpe, die allen Herausforderungen gewachsen ist.

Eine Hygienepumpe muss eine absolut keimfreie Prozessführung garantieren. Die Vitalobe kann noch viel mehr: Sie ist flexibel, robust, betriebssicher und lässt sich besonders leicht und rückstandslos reinigen. Alles Eigenschaften, die auch in der Schokoladenproduktion gefragt sind.(Bild: KSB; © Africa Studio, ©pichetw, ©Anusorn - stock.adobe.com; [M]-Grimm)
Eine Hygienepumpe muss eine absolut keimfreie Prozessführung garantieren. Die Vitalobe kann noch viel mehr: Sie ist flexibel, robust, betriebssicher und lässt sich besonders leicht und rückstandslos reinigen. Alles Eigenschaften, die auch in der Schokoladenproduktion gefragt sind.
(Bild: KSB; © Africa Studio, ©pichetw, ©Anusorn - stock.adobe.com; [M]-Grimm)

Wer seit 200 Jahren Schokolade herstellt, muss über einen großen Erfahrungsschatz verfügen, wie sich Rohstoffe und Zutaten am besten verarbeiten lassen. Schon im Jahr 1819 wurde durch François-Louis Cailler das Handelsunternehmen für Kakaopulver und Schokolade gegründet und kurz darauf die erste Schokoladenfabrik der Schweiz mit industrieller Fertigung gebaut. Rund 80 Jahre später fand der Umzug in die neue Fabrik nach Broc statt. Bis heute entstehen im Maison Cailler, das im Übrigen jedes Jahr Tausende von Besuchern anzieht, feinste Schokoladenkreationen mit frischer Milch aus der Region, nachhaltigem Kakao und erlesenen Zutaten. Jeden Tag verlassen rund 30.000 süße Verführungen den Standort.

Tipp der Redaktion: Appetit bekommen? Hier gibt's Schokoladen-Rezepte von Cailler.

Weiterführende Inhalte