Explodierende Kosten für Kakao und Kaffee haben die europäischen Importausgaben 2025 auf ein historisches Hoch getrieben. Dennoch sichern sich die heimischen Hersteller durch gezielte Preiserhöhungen und einen Fokus auf sichere Nachbarmärkte ihre Rekordumsätze.

Die Iran-Krise verschärft neben dem Ukraine-Krieg die Energiepreisentwicklung und belastet die energieintensive Milchproduktion erheblich. Trotz gesunkener Erzeugerpreise und hoher Milchmenge stimmen steigende Konsumzahlen und Börsennotierungen die Branche optimistisch.

Larven der Schwarzen Soldatenfliege könnten bei optimaler Fütterung weniger CO₂ pro Protein ausstoßen als Rinder oder Hühner. Forschende des FBN zeigen, wie die richtige Nährstoffzusammensetzung die Klimabilanz der Insektenzucht verbessern kann.

Das Forschungsprojekt UNICO2RN nutzt biogenes Kohlendioxid aus Biomasseverarbeitung und Fermentation als wertvollen Rohstoff. Mithilfe von Bakterien entstehen daraus mikrobielle Proteine für Lebensmittel sowie biologisch abbaubare Kunststoffe.

Der Dortmunder Anlagenbauer zeigt auf der Interpack erstmals die BottleClip-Option für die Innopack Kisters Advanced-Baureihe. Der Kartontragegriff ergänzt das Nachhaltigkeitsportfolio um eine ressourcenschonende Alternative zu kunststoffbasierten Trageringen.

Der Experte für Misch- und Aufbereitungstechnologie, Eirich, präsentiert auf der diesjährigen Interpack in Düsseldorf vom 7.-13. Mai 2026 ganzheitliche Lösungen. Ein Fokus liegt auf energieeffizienten Verfahren für die Rohstoffaufbereitung.

Ziemann Holvrieka realisiert bis 2027 ein hochmodernes Sudhaus, das den Energieverbrauch und den Wasserverbrauch drastisch senkt. Das Projekt ersetzt die fast 50 Jahre alten Anlagen und macht die Duisburger König-Brauerei zu einer der effizientesten Brauereien international.

Isomalt wird als Zuckeraustauschstoff in Süßwaren wie Bonbons oder Kaugummis verarbeitet und eignet sich als kalorienarmes Süßungsmittel auch für Diabetiker. Auf dem asiatischen Kontinent produziert als erster ein Joint Venture aus Evonik Industries und dem thailändischen Unternehmen Rajburi Sugar diese Zuckeralternative.

Nach zweijähriger Bauzeit nimmt ein Joint Venture von Evonik und DSM in den USA eine Anlage für die Produktion von Omega-3-Fettsäure in Betrieb. Die aus Meeresalgen hergestellten Fettsäuren sind für die nachhaltige Zucht von Lachsen bestimmt.

Die Membranventile von Bürkert sind besonders leicht, sodass sie sich bei SIP-Prozessen deutlich schneller aufheizen und abkühlen als konventionelle Schmiede- oder Gussgehäuse. In einer typischen Applikation spart das 875 kg CO2 pro Jahr.