Das Traditionsunternehmen aus Rhens kämpft mit gestiegenen Transportkosten und zurückhaltenden Konsumenten. Trotz Insolvenzantrag läuft der Betrieb mit 140 Beschäftigten weiter.

Flächen- und Zeilenkameras sichern Form, Farbe und Oberfläche – selbst bei hohem Tempo. Schnittstellenstandards und smarte Trigger bringen die Daten direkt in die Auswertung.

Augen auf, beim Eierkauf, heißt eine Faustregel. Doch die muss man nicht nur wegen Beschädigungen öffnen, sondern auch, weil man Eier derzeit oft erst finden muss – aber nicht wegen dem Osterritual ...

Unter der Erde arbeiten Pflanzen und Mikroben eng zusammen: an vielen Wurzeln tauschen die Spezies Nährstoffe und Ressourcen tauschen. Nun hat ein Forschungsteam aufgedeckt, wie Hülsenfrüchte die Mikroben in ihre Wurzeln lassen. Ein Protein spielt dabei eine Schlüsselrolle.

Tiktok-Trends wie der Skyr-Lotus-Cheesecake haben die Nachfrage nach dem proteinreichen Milchprodukt explodieren lassen. Große Handelsketten und Hersteller Arla melden Engpässe, die Produktionskapazitäten reichen nicht aus.

Multivac präsentiert auf der Interpack in Düsseldorf Verpackungs- und Verarbeitungslösungen mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Live-Demos zeigen halb- und vollautomatische Systeme sowie neue Matrixheiztechnologien, die bis zu 50 Prozent Material und Energie einsparen.

Papierverpackungen bieten eine Reihe von Vorteilen gegenüber ihren Pendants aus Kunststoff. Allerdings lassen sie sich bislang nicht ohne zusätzliche Klebstoffe oder Kunststoffschichten verschließen – ein laserbasiertes Verfahren, das komplett klebstofffreie Papierverpackungen ermöglicht, soll das nun ändern.

Clariant hat die EU-Zulassung für erneuerbare Reiskleiewachs-Additive in Lebensmittelverpackungen erhalten und bietet damit eine regulatorisch konforme Alternative zum knappen Montanwachs. Die biobasierten Produkte reduzieren den CO₂-Fußabdruck um bis zu 70 % bei vergleichbarer Verarbeitung.

Der globale Getränkekonzern Tilray Brands hat die profitablen australischen Aktivitäten von BrewDog inklusive Brauerei und fünf Bar-Standorten übernommen. Australien soll als strategischer Knotenpunkt dienen, um Tilrays Markenportfolio in Schlüsselmärkte wie Japan und Südostasien zu bringen.

Die Bestimmung flüchtiger organischer Verbindungen im Rahmen der Postharvest-Analytik mittels Gaschromatographie gekoppelt an die Massenspektrometrie (GC-MS) erweist sich als geeignetes Werkzeug, das Ausmaß von Kälteschäden und deren Auswirkungen auf das Aromaprofil zu prognostizieren und den Verlust an Lebensmitteln zu minimieren. Das hier dargestellte Beispiel Pfirsich könnte ein Modellfall für weitere Produkte sein.