Rezeptgenau kommissionieren und automatisch chargieren

Lebensmittelproduktion Rezeptgenau kommissionieren und automatisch chargieren

17.10.2025 Von Dipl.-Betriebswirt (FH) Bernd Maienschein 2 min Lesedauer

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In der Lebensmittelindustrie dienen Chargieranlagen der Verwiegung verschiedener Produkte aus mehreren Großbehältern nach detaillierten Rezepturen. Um eine Standardisierung der Endprodukte zu gewährleisten, müssen die Zutaten sehr genau gewogen und sorgfältig gemischt werden.

EAP Lachnit entwickelt und fertigt automatisierte Chargieranlagen, welche die wichtigsten Vorgaben der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) oder der European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) erfüllen.(Bild: EAP Lachnit) — EAP Lachnit entwickelt und fertigt automatisierte Chargieranlagen, welche die wichtigsten Vorgaben der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) oder der European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) erfüllen.
(Bild: EAP Lachnit)

In der Lebensmittelindustrie entscheidet bei vielen Produkten der richtige Mix: Gewürze, Wurst oder Fertiggerichte basieren auf Gramm genauen Mischungen. Für diese Einsatzbereiche bietet der Anlagenbauer und Fördertechnikspezialist EAP Lachnit individuell geplante und automatisierte Chargieranlagen in Edelstahlausführung zum rezeptgenauen Kommissionieren an, welche sowohl die Vorgaben wie etwa der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) oder der European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) erfüllen. Ihr Einsatz ist deutlich kostengünstiger und hygienischer als einzelne Kippgeräte.

Die Anforderungen der Lebensmittelproduzenten an solche Anlagen sind aufgrund der unzähligen Produkte sehr unterschiedlich. Im Fokus stehen in der Regel das zuverlässige Wiegen, Mischen und Chargieren. EAP Lachnit setzt hierzu für das Verwiegen hochwertige Waagen ein, die mit Dosierschnecken verbunden sind, welche Gramm-genau die Chargen zusammenstellen. Zusätzliches Personal entfällt somit.

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Stand: 08.12.2025

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