Eigelbpulver dank kontinuierlicher Filtration und Trocknung effektiv verwerten

Filter- und Trocknertechnik Eigelbpulver dank kontinuierlicher Filtration und Trocknung effektiv verwerten

05.03.2019 Von Manja Wühr 3 min Lesedauer

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Der Trocknungsspezialist AVA gehört seit April 2018 zu BHS. Eine starke Kombination wie das Beispiel der Verwertung von Eigelbpulver zeigt. Hier konnte ein aufwendiger Batch-Prozess durch einen kontinuierlichen Prozess ersetzt werden.

Das Eigelbpulver wird mit einer Restfeuchte von weniger als zehn Prozent ausgetragen.(Bild: AVA) — Das Eigelbpulver wird mit einer Restfeuchte von weniger als zehn Prozent ausgetragen.
(Bild: AVA)

Eigelb ist eine gut geeignete Quelle von Phospholipiden. Der Anwender suspendiert dazu Eigelbpulver in Ethanol. Diese Suspension wird filtriert und mehrfach nachgewaschen. Die so gewonnenen Phospholipide werden beispielsweise in der chemischen Industrie als Emulgator oder in Säuglingsnahrung eingesetzt. Das bei der Filtration anfallende Nebenprodukt kann für Tiernahrung weiterverarbeitet werden.

Bisher wurde das Eigelbpulver in verschiedenen, nacheinander geschalteten Behältern resuspendiert und mittels Verdünnungswäsche ausgewaschen. Der Anwender ersetzte dieses aufwendige Batch-Verfahren durch einen kontinuierlichen Prozess. Dazu analysierte BHS-Sonthofen die bestehenden Prozesse und testete Alternativen im Labor. Letztlich empfahl BHS den Einsatz eines Bandfilters als bestgeeignete Lösung.

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